Fire: Created page with "=== プエルトリコ === プエルトリコ風「アドボ」は、シーズニングソルトであり、肉や魚介類をグリル、ソテー、または揚げる前に惜しみなく振りかけたり擦り込んだりする。スーパーマーケットでは調合済みのものが販売されている。島には2種類のアドボが存在する。「アドボ・モハド」と呼ばれるウェットラブは、つぶしたニンニク..."

2025-07-02T04:46:24Z

Created page with "=== プエルトリコ === プエルトリコ風「アドボ」は、シーズニングソルトであり、肉や魚介類をグリル、ソテー、または揚げる前に惜しみなく振りかけたり擦り込んだりする。スーパーマーケットでは調合済みのものが販売されている。島には2種類のアドボが存在する。「アドボ・モハド」と呼ばれるウェットラブは、つぶしたニンニク..."

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=== プエルトリコ ===

プエルトリコ風「アドボ」は、[[seasoned salt/ja|シーズニングソルト]]であり、肉や魚介類をグリル、ソテー、または揚げる前に惜しみなく振りかけたり擦り込んだりする。スーパーマーケットでは調合済みのものが販売されている。島には2種類のアドボが存在する。「アドボ・モハド」と呼ばれるウェットラブは、つぶしたニンニク、オリーブオイル、塩、黒コショウ、乾燥または生の[[lippia/ja|リッピア]]（カリブ海のオレガノ）、[[citrus/ja|柑橘系のジュース]]、[[vinegar/ja|酢]]で構成されている。島でより広く使われているのはドライミックスの「アドボ・セコ」である。これは準備が簡単で保存期間が長い。「アドボ・セコ」は、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウ、乾燥リッピア、そして時には乾燥させた[[Zest (ingredient)/ja|柑橘類の皮]]で構成されている。

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