Portuguese sauce/ja - Revision history

Fire: Created page with "その名に反して、ポルトガルソース（およびガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ）はマカオ料理の発明であり、ポルトガル料理で使われるソースではない。"

2025-06-16T11:16:58Z

Created page with "その名に反して、ポルトガルソース（およびガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ）はマカオ料理の発明であり、ポルトガル料理で使われるソースではない。"

← Older revision		Revision as of 20:16, 16 June 2025
Line 26:		Line 26:
	マカオのポルトガルソースは、[[:en:Portugal\|ポルトガル]]がインドの[[:en:Daman and Diu\|ダマン・ディーウ]]を植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている		マカオのポルトガルソースは、[[:en:Portugal\|ポルトガル]]がインドの[[:en:Daman and Diu\|ダマン・ディーウ]]を植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		その名に反して、ポルトガルソース（およびガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ）は[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]の発明であり、[[Portuguese cuisine/ja\|ポルトガル料理]]で使われるソースではない。
	~~Despite its name, Portuguese sauce (along with Galinha à portuguesa) is a~~ [[Macanese cuisine]] ~~invention, and is not a sauce used in~~ [[Portuguese cuisine]].
	~~</div>~~

	{{Macanese cuisine/ja}}		{{Macanese cuisine/ja}}

Fire: Created page with "マカオのポルトガルソースは、ポルトガルがインドのダマン・ディーウを植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている"

2025-06-16T11:16:37Z

Created page with "マカオのポルトガルソースは、ポルトガルがインドのダマン・ディーウを植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている"

← Older revision		Revision as of 20:16, 16 June 2025
Line 24:		Line 24:
	[[:en:Macau\|マカオ]]では、ポルトガルソース（{{Lang-zh\|c=葡汁}}、{{langx\|pt\|Molho português}}、{{IPA\|pt\|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、[[curry/ja\|カレー]]で風味付けされ、[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]でとろみをつけたソースを指す。これは、[[:en:English language\|英語圏]]で「ポルトガルチキン」として知られる[[Galinha à portuguesa/ja\|ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ]]の材料の一つである。		[[:en:Macau\|マカオ]]では、ポルトガルソース（{{Lang-zh\|c=葡汁}}、{{langx\|pt\|Molho português}}、{{IPA\|pt\|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、[[curry/ja\|カレー]]で風味付けされ、[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]でとろみをつけたソースを指す。これは、[[:en:English language\|英語圏]]で「ポルトガルチキン」として知られる[[Galinha à portuguesa/ja\|ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ]]の材料の一つである。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		マカオのポルトガルソースは、[[:en:Portugal\|ポルトガル]]がインドの[[:en:Daman and Diu\|ダマン・ディーウ]]を植民地化したことの名残と考えられており、マイルドなイエローカレーに似ている
	~~The Portuguese sauce from Macao is considered to be a legacy of~~ [[Portugal]]~~'s colonization of~~ [[Daman and Diu]] ~~in [[India]], and is likened to a mild yellow curry.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "マカオでは、ポルトガルソース（{{Lang-zh|c=葡汁}}、{{langx|pt|Molho português}}、{{IPA|pt|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、カレーで風味付けされ、ココナッツミルクでとろみをつけたソースを指す。これは、英語圏で「ポルトガルチキン」として知られるガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザの材料..."

2025-06-16T11:16:15Z

Created page with "マカオでは、ポルトガルソース（{{Lang-zh|c=葡汁}}、{{langx|pt|Molho português}}、{{IPA|pt|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、カレーで風味付けされ、ココナッツミルクでとろみをつけたソースを指す。これは、英語圏で「ポルトガルチキン」として知られるガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザの材料..."

← Older revision		Revision as of 20:16, 16 June 2025
Line 22:		Line 22:
	'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]の[[sauce/ja\|ソース]]である。		'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]の[[sauce/ja\|ソース]]である。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		[[:en:Macau\|マカオ]]では、ポルトガルソース（{{Lang-zh\|c=葡汁}}、{{langx\|pt\|Molho português}}、{{IPA\|pt\|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}）は、[[curry/ja\|カレー]]で風味付けされ、[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]でとろみをつけたソースを指す。これは、[[:en:English language\|英語圏]]で「ポルトガルチキン」として知られる[[Galinha à portuguesa/ja\|ガリンニャ・ア・ポルトゥゲーザ]]の材料の一つである。
	In [[Macau\|~~Macao~~]]~~, Portuguese sauce (~~{{Lang-zh\|c=葡汁}}, {{langx\|pt\|Molho português}}, {{IPA\|pt\|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}~~) refers to a sauce that is flavored with~~ [[curry]] ~~and thickened with~~ [[coconut milk]]~~. It is an ingredient in~~ [[~~Galinha à portuguesa~~]]~~, known as ''Portuguese Chicken'' in~~ [[~~English language~~\|~~English~~]]~~-speaking societies.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire at 11:15, 16 June 2025

2025-06-16T11:15:40Z

← Older revision		Revision as of 20:15, 16 June 2025
Line 20:		Line 20:
	{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}		{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}

	'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]での[[sauce/ja\|ソース]]である。		'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]の[[sauce/ja\|ソース]]である。

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "'''ポルトガルソース'''は、マカオ料理でのソースである。"

2025-06-16T11:15:04Z

Created page with "'''ポルトガルソース'''は、マカオ料理でのソースである。"

← Older revision		Revision as of 20:15, 16 June 2025
Line 20:		Line 20:
	{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}		{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		'''ポルトガルソース'''は、[[Macanese cuisine/ja\|マカオ料理]]での[[sauce/ja\|ソース]]である。
	'''~~Portuguese sauce~~''' ~~is a~~ [[~~sauce~~]] in [[~~Macanese cuisine~~]].
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "{{Macanese cuisine/ja}}"

2025-06-16T11:14:07Z

Created page with "{{Macanese cuisine/ja}}"

← Older revision		Revision as of 20:14, 16 June 2025
Line 36:		Line 36:
	</div>		</div>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		{{Macanese cuisine/ja}}
	{{Macanese cuisine}}
	~~</div>~~

	{{portal bar\|Food}}		{{portal bar\|Food}}

Fire: Created page with "Category:East Asian curries Category:Macanese cuisine Category:Portuguese fusion cuisine {{二次利用/ja|date=18 March 2025, at 01:25}}"

2025-06-16T11:14:00Z

Created page with "Category:East Asian curries Category:Macanese cuisine Category:Portuguese fusion cuisine {{二次利用/ja|date=18 March 2025, at 01:25}}"

← Older revision		Revision as of 20:14, 16 June 2025
Line 40:		Line 40:
	</div>		</div>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	{{portal bar\|Food}}		{{portal bar\|Food}}
	~~</div>~~

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	[[Category:East Asian curries]]		[[Category:East Asian curries]]
	[[Category:Macanese cuisine]]		[[Category:Macanese cuisine]]
	[[Category:Portuguese fusion cuisine]]		[[Category:Portuguese fusion cuisine]]
	{{二次利用\|date=18 March 2025, at 01:25}}		{{二次利用/ja\|date=18 March 2025, at 01:25}}
	~~</div>~~

Fire: Created page with "{{About/ja|Macanese sauce/ja|Argentine sauce/ja|Salsa portuguesa/ja}} {{Infobox food/ja | name = ポルトガルソース | image = HK lunch 大家樂 Coral de Cafe 葡汁 Portuguese sauce June-2012.JPG | image_size = 250px | caption = ポルトガル風チキンの一皿。これにはポルトガルソースが使われている | alternate_name = | country = マカオ | region..."

2025-06-16T11:13:50Z

Created page with "{{About/ja|Macanese sauce/ja|Argentine sauce/ja|Salsa portuguesa/ja}} {{Infobox food/ja | name = ポルトガルソース | image = HK lunch 大家樂 Coral de Cafe 葡汁 Portuguese sauce June-2012.JPG | image_size = 250px | caption = ポルトガル風チキンの一皿。これにはポルトガルソースが使われている | alternate_name = | country = マカオ | region..."

← Older revision		Revision as of 20:13, 16 June 2025
Line 1:		Line 1:
	<languages />		<languages />
	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		{{About/ja\|Macanese sauce/ja\|Argentine sauce/ja\|Salsa portuguesa/ja}}
	~~{{Short description\|Sauce featured in Macanese cuisine}}~~		{{Infobox food/ja
	{{About\|Macanese sauce\|Argentine sauce\|Salsa portuguesa}}		\| name = ポルトガルソース
	{{Infobox food
	\| name = ~~Portuguese sauce~~
	\| image = HK lunch 大家樂 Coral de Cafe 葡汁 Portuguese sauce June-2012.JPG		\| image = HK lunch 大家樂 Coral de Cafe 葡汁 Portuguese sauce June-2012.JPG
	\| image_size = 250px		\| image_size = 250px
	\| caption = ~~A plate of~~ [[Galinha à portuguesa]]~~, which uses Portuguese sauce~~		\| caption = [[Galinha à portuguesa/ja\|ポルトガル風チキン]]の一皿。これにはポルトガルソースが使われている
	\| alternate_name =		\| alternate_name =
	\| country = [[Macau]]		\| country = [[:en:Macau\|マカオ]]
	\| region =		\| region =
	\| creator =		\| creator =
	\| course =		\| course =
	\| type = [[Curry]]		\| type = [[Curry/ja]]
	\| served =		\| served =
	\| main_ingredient = [[Curry powder]], [[coconut milk]]		\| main_ingredient = [[Curry powder/ja]], [[coconut milk/ja]]
	\| variations =		\| variations =
	\| calories =		\| calories =
Line 21:		Line 19:
	}}		}}
	{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}		{{Chinese\|c=葡汁\|j=pou4 zap1\|p=pu2 zhi1\|l=Portugal sauce}}
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "ポルトガルソース"

2025-06-16T11:12:00Z

Created page with "ポルトガルソース"

New page

<languages />
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Short description|Sauce featured in Macanese cuisine}}
{{About|Macanese sauce|Argentine sauce|Salsa portuguesa}}
{{Infobox food
| name = Portuguese sauce
| image = HK lunch 大家樂 Coral de Cafe 葡汁 Portuguese sauce June-2012.JPG
| image_size = 250px
| caption = A plate of [[Galinha à portuguesa]], which uses Portuguese sauce
| alternate_name =
| country = [[Macau]]
| region =
| creator =
| course =
| type = [[Curry]]
| served =
| main_ingredient = [[Curry powder]], [[coconut milk]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
{{Chinese|c=葡汁|j=pou4 zap1|p=pu2 zhi1|l=Portugal sauce}}
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
'''Portuguese sauce''' is a [[sauce]] in [[Macanese cuisine]].
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
In [[Macau|Macao]], Portuguese sauce ({{Lang-zh|c=葡汁}}, {{langx|pt|Molho português}}, {{IPA|pt|ˈmoʎu puɾtuˈɣeʃ}}) refers to a sauce that is flavored with [[curry]] and thickened with [[coconut milk]]. It is an ingredient in [[Galinha à portuguesa]], known as ''Portuguese Chicken'' in [[English language|English]]-speaking societies.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
The Portuguese sauce from Macao is considered to be a legacy of [[Portugal]]'s colonization of [[Daman and Diu]] in [[India]], and is likened to a mild yellow curry.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Despite its name, Portuguese sauce (along with Galinha à portuguesa) is a [[Macanese cuisine]] invention, and is not a sauce used in [[Portuguese cuisine]].
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Macanese cuisine}}
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{portal bar|Food}}
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
[[Category:East Asian curries]]
[[Category:Macanese cuisine]]
[[Category:Portuguese fusion cuisine]]
{{二次利用|date=18 March 2025, at 01:25}}
</div>