Padang cuisine/ja - Revision history

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	[[Category:Indonesian cuisine-related lists]]		[[Category:Indonesian cuisine-related lists]]
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	* [[Wikipedia:Sri Owen\|Sri Owen]], ミナンカバウ文化の中心地で生まれたインドネシア料理の主要な解説者		* [[Wikipedia:Sri Owen\|Sri Owen]], ミナンカバウ文化の中心地で生まれたインドネシア料理の主要な解説者

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	{{Minangkabau}}		{{Minangkabau}}
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	{{cuisines}}		{{cuisines/ja}}
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==関連項目== {{Portal|Food|Drink|Indonesia}} {{Commons category|Minangkabau cuisine}} * Indonesian cuisine/ja * Malay cuisine/ja * Javanese cuisine/ja * Sundanese cuisine/ja * Philippine cuisine/ja * Thai cuisine/ja * Sri Owen, ミナンカバウ文化の中心地で生まれたインドネシア料理の主要な解説者"

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Created page with "==関連項目== {{Portal|Food|Drink|Indonesia}} {{Commons category|Minangkabau cuisine}} * インドネシア料理 * Malay cuisine/ja * ジャワ料理 * Sundanese cuisine/ja * Philippine cuisine/ja * Thai cuisine/ja * Sri Owen, ミナンカバウ文化の中心地で生まれたインドネシア料理の主要な解説者"

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	* インドネシア映画『タブラ・ラサ』（2014年）は、[[:en:Minangkabau people\|ミナン]]人の家族が経営する「ルマ・マカン・パダン」（パダン料理レストラン）が、ジャカルタで奮闘する[[:en:Indigenous people of New Guinea\|パプア人]]のサッカー選手を料理人として雇う様子を描いている。		* インドネシア映画『タブラ・ラサ』（2014年）は、[[:en:Minangkabau people\|ミナン]]人の家族が経営する「ルマ・マカン・パダン」（パダン料理レストラン）が、ジャカルタで奮闘する[[:en:Indigenous people of New Guinea\|パプア人]]のサッカー選手を料理人として雇う様子を描いている。

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==関連項目==
	~~==See also~~==
	{{Portal\|Food\|Drink\|Indonesia}}		{{Portal\|Food\|Drink\|Indonesia}}
	{{Commons category\|Minangkabau cuisine}}		{{Commons category\|Minangkabau cuisine}}
	* [[Indonesian cuisine]]		* [[Indonesian cuisine/ja]]
	* [[Malay cuisine]]		* [[Malay cuisine/ja]]
	* [[Javanese cuisine]]		* [[Javanese cuisine/ja]]
	* [[Sundanese cuisine]]		* [[Sundanese cuisine/ja]]
	* [[Philippine cuisine]]		* [[Philippine cuisine/ja]]
	* [[Thai cuisine]]		* [[Thai cuisine/ja]]
	* [[Sri Owen]], ~~the primary interpreter of Indonesian cuisine to the English-speaking world, was born at the heart of Minangkabau culture~~		* [[Wikipedia:Sri Owen\|Sri Owen]], ミナンカバウ文化の中心地で生まれたインドネシア料理の主要な解説者
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==大衆文化において{{Anchor|In popular culture}}== * アメージング・レース21の課題では、チームメンバーがスラバヤのパダン料理店の客のテーブルに「ヒダン」スタイルの料理の皿をいくつかバランスを取りながら運ぶことが求められた。 * インドネシア映画『タブラ・ラサ』（2014年）は、ミナン人の家族が経営する「..."

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Created page with "==大衆文化において{{Anchor|In popular culture}}== * アメージング・レース21の課題では、チームメンバーがスラバヤのパダン料理店の客のテーブルに「ヒダン」スタイルの料理の皿をいくつかバランスを取りながら運ぶことが求められた。 * インドネシア映画『タブラ・ラサ』（2014年）は、ミナン人の家族が経営する「..."

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	* '''[[Teh tarik/ja\|テ・タリック]]'''、ホットミルクティー飲料。		* '''[[Teh tarik/ja\|テ・タリック]]'''、ホットミルクティー飲料。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		==大衆文化において{{Anchor\|In popular culture}}==
	==In popular culture==		* [[:en:The Amazing Race 21\|アメージング・レース21]]の課題では、チームメンバーがスラバヤのパダン料理店の客のテーブルに「ヒダン」スタイルの料理の皿をいくつかバランスを取りながら運ぶことが求められた。
	* ~~A task of~~ [[The Amazing Race 21]] ~~requires a team member to balance several plates of ''hidang''-style dishes to be delivered to a table of customers of a Padang restaurant in Surabaya.~~		* インドネシア映画『タブラ・ラサ』（2014年）は、[[:en:Minangkabau people\|ミナン]]人の家族が経営する「ルマ・マカン・パダン」（パダン料理レストラン）が、ジャカルタで奮闘する[[:en:Indigenous people of New Guinea\|パプア人]]のサッカー選手を料理人として雇う様子を描いている。
	* ~~Indonesian film ''Tabula Rasa'' (2014), describes a~~ [[Minangkabau people\|~~Minang~~]] ~~family which run a ''Rumah Makan Padang'' (Padang food restaurant) that hires an aspiring~~ [[Indigenous people of New Guinea\|~~Papuan~~]] ~~football player who struggles in Jakarta as their cook.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===飲み物=== ダディア、ミナン風ヨーグルトにかき氷とパームシュガーを添えたもの。]] * '''チンドゥア'''、緑色の米粉ゼリーの小片が入った甘いデザートで、ルピス、ドリアン、アンピアンが混ざっており、パームシュガーがかけられている。 * '''Dadiah/ja|..."

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Created page with "===飲み物=== thumb|upright|エス・アンピアン・[[dadiah/ja|ダディア、ミナン風ヨーグルトにかき氷とパームシュガーを添えたもの。]] * '''チンドゥア'''、緑色の米粉ゼリーの小片が入った甘いデザートで、ルピス、ドリアン、アンピアンが混ざっており、パームシュガーがかけられている。 * '''Dadiah/ja|..."

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	* '''[[Wajik/ja\|ワジック]]'''、ひし形に固めた甘いもち米ケーキ。		* '''[[Wajik/ja\|ワジック]]'''、ひし形に固めた甘いもち米ケーキ。

	~~<div lang~~=~~"en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		===飲み物===
	==~~=Beverages~~===		[[File:Ampiang dadiah.jpg\|thumb\|upright\|エス・アンピアン・[[dadiah/ja\|ダディア]]、ミナン風ヨーグルトにかき氷とパームシュガーを添えたもの。]]
	[[File:Ampiang dadiah.jpg\|thumb\|upright\|~~Es ampiang~~ [[dadiah]]~~, Minang yogurt served with shaved ice and palm sugar.~~]]		* '''[[Cendol/ja\|チンドゥア]]'''、緑色の米粉ゼリーの小片が入った甘いデザートで、[[Lupis (food)/ja\|ルピス]]、[[durian/ja\|ドリアン]]、アンピアンが混ざっており、パームシュガーがかけられている。
	* '''[[Cendol\|~~Cindua~~]]'''~~, sweet dessert that contains droplets of green rice flour jelly, mixed of~~ [[Lupis (food)\|~~lupis~~]], [[durian]]~~, ''ampiang'', and doused with palm sugar.~~		* '''[[Dadiah/ja\|ダディア]]'''、[[Water buffalo/ja\|水牛]]の乳を発酵させた[[yogurt/ja\|ヨーグルト]]に似たもの。
	* '''[[Dadiah]]'''~~, fermented~~ [[Water buffalo\|~~buffalo~~]] ~~milk akin to~~ [[yogurt]].		* '''[[Es campur/ja\|エス・チャンプル]]'''、フルーツカクテル、ココナッツ、タピオカパール、仙草ゼリーなどを混ぜた冷たく甘いデザートで、かき氷、シロップ、練乳をかけて提供される。
	* '''[[Es campur]]'''~~, cold and sweet dessert concoction of fruit cocktails, coconut, tapioca pearls, grass jellies, etc. and served in shaved ice, syrup and condensed milk.~~		* '''エス・テバック'''、[[avocado/ja\|アボカド]]、[[jack fruit/ja\|ジャックフルーツ]]、テバックを混ぜ、削った氷と甘い濃厚な牛乳をかけたもの。
	* '''~~Es tebak~~'''~~, mixed of~~ [[avocado]], [[jack fruit]]~~, ''tebak'', shredded and iced with sweet thick milk~~		* '''[[Teh talua/ja\|テ・タルア]]'''、[[tea/ja\|紅茶]]と[[Eggs as food/ja\|卵]]の混合飲料。
	* '''[[Teh talua]]'''~~, mixture of~~ [[tea]] ~~and~~ [[Eggs as food\|~~egg~~]].		* '''[[Teh tarik/ja\|テ・タリック]]'''、ホットミルクティー飲料。
	* '''[[Teh tarik]]'''~~, hot milk tea beverage.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===スナックとデザート=== ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。 * '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックはドドルに似ている。 * '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い唐辛子ペーストでコーティングされたc..."

2025-06-25T03:34:01Z

Created page with "===スナックとデザート=== right|thumb|ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。 * '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックはドドルに似ている。 * '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い唐辛子ペーストでコーティングされたc..."

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	* '''[[Udang balado/ja\|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]の唐辛子煮。		* '''[[Udang balado/ja\|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]の唐辛子煮。

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===スナックとデザート===
	~~===Snacks and desserts~~===		[[File:Minang snacks.JPG\|right\|thumb\|ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。]]
	[[File:Minang snacks.JPG\|right\|thumb\|~~A plate of Minangese snacks, usually served in weddings or family gatherings.~~]]		* '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックは[[dodol/ja\|ドドル]]に似ている。
	* '''~~Galamai~~'''~~, sweets made of rice flour, palm sugar and coconut milk. This snack similar to~~ [[dodol]].		* '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い[[Chili pepper/ja\|唐辛子]]ペーストでコーティングされた[[cassava/ja\|キャッサバ]]クラッカー。
	* '''~~Keripik balado~~''', [[~~cassava~~]] ~~cracker coated with hot and sweet~~ [[~~Chili pepper~~\|~~chilli~~]] ~~paste.~~		* '''[[Keripik sanjai/ja\|クリピック・サンジャイ]]'''、薄切りキャッサバチップス。
	* '''[[Keripik sanjai]]'''~~, sliced cassava chips.~~		* '''[[Krupuk kulit/ja\|クルプック・ジャンゲック]]'''、牛の皮の[[krupuk/ja\|クルプック]]。
	* '''[[Krupuk kulit\|~~Kerupuk jangek~~]]'''~~, cow's skin ''~~[[krupuk]]~~''.~~		* '''[[Kue putu/ja\|クエ・プトゥ]]'''、伝統的な円筒形で緑色の蒸しケーキ。
	* '''[[Kue putu]]'''~~, traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake.~~		* '''[[Lupis (food)/ja\|ルピス]]'''、もち米、バナナの葉、ココナッツ、パームシュガーソースで作られた甘いケーキ。
	* '''[[Lupis (food)\|~~Lupis~~]]'''~~, sweet cake made of glutinous rice, banana leaves, coconut, and palm sugar sauce.~~		* '''[[Rempeyek/ja\|プイェック]]'''、揚げた香ばしいクラッカー。
	* '''[[Rempeyek\|~~Peyek~~]]'''~~, deep-fried savoury crackers.~~		* '''[[Rempeyek/ja\|プイェック・ウダン]]'''、エビの[[rempeyek/ja\|ルムプヤック]]。
	* '''[[Rempeyek\|~~Peyek udang~~]]'''~~, shrimp ''~~[[rempeyek]]~~''.~~		* '''[[Pinyaram/ja\|ピニャラム]]'''、白砂糖またはパームシュガー、白米粉または黒米、ココナッツミルクを混ぜて作られた伝統的なケーキ。
	* '''[[Pinyaram]]'''~~, traditional cake made from mixture of white sugar or palm sugar, white rice flour or black rice, and coconut milk.~~		* '''[[Roti tissue/ja\|ロティ・ティッシュ]]'''、伝統的なロティ・チャナイの薄いバージョン。
	* '''[[Roti tissue\|~~Roti tisu~~]]'''~~, thinner version of the traditional roti canai.~~		* '''[[Serabi/ja\|スラビ]]'''、米粉とココナッツミルクまたはおろしたココナッツで作られた伝統的なパンケーキ。
	* '''[[Serabi]]'''~~, traditional pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut.~~		* '''[[Tapai/ja\|タパイ]]'''、発酵させたもち米。
	* '''[[Tapai]]'''~~, fermented sticky rice.~~		* '''ロペック・サリカヨ'''、もち米で作られた、もちもちとした歯ごたえのスナック。
	* '''~~Lopek sarikayo~~'''~~, sticky and chewy snack made from glutinous rice.~~		* '''[[Wajik/ja\|ワジック]]'''、ひし形に固めた甘いもち米ケーキ。
	* '''[[Wajik]]'''~~, diamond-shaped compressed sweet glutinous rice cake.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "* '''アサム・パデー'''、酸っぱくてスパイシーな魚のシチュー料理。 * '''アヤム・バカール'''、スパイシーな鶏のグリル。 * '''アヤム・バラード'''、唐辛子で煮込んだ鶏肉。 * '''アヤム・ブンブ'''、スパイスで調理した鶏肉。 * '''アヤム・ゴレン'''、スパイシーな顆粒をまぶしたフライドチキン。..."

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Created page with "* '''アサム・パデー'''、酸っぱくてスパイシーな魚のシチュー料理。 * '''アヤム・バカール'''、スパイシーな鶏のグリル。 * '''アヤム・バラード'''、唐辛子で煮込んだ鶏肉。 * '''アヤム・ブンブ'''、スパイスで調理した鶏肉。 * '''アヤム・ゴレン'''、スパイシーな顆粒をまぶしたフライドチキン。..."

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Fire: Created page with "===料理=== グライの調理法は、特定の食材（肉、家禽、野菜、魚、魚介類）をココナッツミルク、スパイス混合物、トウガラシで煮込み、ゆっくりと調理するもので、ミナンカバウ料理の伝統の基盤を形成している。濃厚で黄金色、豊かな風味とスパイシーなグライソースは、至る所のパダンレス..."

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Created page with "===料理=== グライの調理法は、特定の食材（肉、家禽、野菜、魚、魚介類）をココナッツミルク、スパイス混合物、トウガラシで煮込み、ゆっくりと調理するもので、ミナンカバウ料理の伝統の基盤を形成している。濃厚で黄金色、豊かな風味とスパイシーなグライソースは、至る所のパダンレス..."

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	}}}}		}}}}

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===料理===
	~~===Dishes~~===		[[Gulai/ja\|グライ]]の調理法は、特定の食材（肉、家禽、野菜、魚、魚介類）を[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]、[[Bumbu (seasoning)/ja\|スパイス混合物]]、[[chili pepper/ja\|トウガラシ]]で煮込み、ゆっくりと調理するもので、ミナンカバウ料理の伝統の基盤を形成している。濃厚で黄金色、豊かな風味とスパイシーなグライソースは、至る所のパダンレストランのショーウィンドウの目玉となっている。パダンでは、賢い料理とはグライを調理する能力を意味する。「[[Rendang/ja\|ルンダン]]」（牛肉をココナッツミルクとスパイスで煮込んだもの）、「[[Asam pedas/ja\|アサム・パデー]]」（酸っぱくてスパイシーなシチュー）、「カリオ」（水っぽくて薄い色のグレービー）は、パダンのグライのほんの一部のバリエーションに過ぎない。
	~~The cooking method of ''~~[[~~gulai~~]]~~'', which employing certain ingredients; meat, poultry, vegetables, fish or seafood simmered and slowly cooked in~~ [[coconut milk]], [[Bumbu (seasoning)\|~~spice mixture~~]] ~~and~~ [[chili pepper]], formed the backbone of Minangkabau cooking tradition. The thick golden, yellowish, succulent and spicy ''gulai'' sauce has become the hallmark of Padang restaurants' window displays everywhere. In Padang, smart cooking means the capability of preparing ''gulai''. ''Randang'' (beef simmered in coconut milk and spices), ''asam padeh'' (sour and spicy stew) and ''kalio'' (watery and light-colored gravy) are just a few variations of Padang ''gulai''.
	</~~div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==パダン料理の一覧{{Anchor|List of Padang foods}}== {{Imageright| {{multiple image | align = right | direction = vertical | width = 200 | image1 = Asam padeh ikan 2.jpg | caption1 =アサム・パデー | width1 = | image2 = Ayam Pop 2.jpg | caption2 =アヤム・ポップ | width2 = | image3 = Dendeng balado.JPG | caption3 =デンデン・バラード | width3 = | imag..."

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Created page with "==パダン料理の一覧{{Anchor|List of Padang foods}}== {{Imageright| {{multiple image | align = right | direction = vertical | width = 200 | image1 = Asam padeh ikan 2.jpg | caption1 =アサム・パデー | width1 = | image2 = Ayam Pop 2.jpg | caption2 =アヤム・ポップ | width2 = | image3 = Dendeng balado.JPG | caption3 =デンデン・バラード | width3 = | imag..."

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	</gallery>		</gallery>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		==パダン料理の一覧{{Anchor\|List of Padang foods}}==
	==List of Padang foods==
	{{Imageright\|		{{Imageright\|
	{{multiple image		{{multiple image
	~~<!-- Essential parameters -->~~
	\| align = right		\| align = right
	\| direction = vertical		\| direction = vertical
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	~~<!-- Image 1 -->~~
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	~~<!-- Image 2 -->~~
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	~~<!-- Image 3 -->~~
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	~~<!-- Image 4 -->~~
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	~~<!-- Image 5 -->~~
	\| image5 = Rendang-padang.jpg		\| image5 = Rendang-padang.jpg
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	~~<!-- Image 6 -->~~
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	\| header_align = center		\| header_align = center
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	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with " File:Minangkabau dishes in Gandoriah beach.JPG|パリアマンのガンドリアビーチの屋台で提供されるパダン料理。西スマトラの沿岸地域では、魚やエビなどの海産物が主な料理である。 File:Minangkabau cuisine Bukittingi.jpg|セデルハナレストランで提供される「ヒダン」スタイルのパダン料理..."

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Created page with "<gallery class="center" mode="packed" caption="パダン料理"> File:Minangkabau dishes in Gandoriah beach.JPG|パリアマンのガンドリアビーチの屋台で提供されるパダン料理。西スマトラの沿岸地域では、魚やエビなどの海産物が主な料理である。 File:Minangkabau cuisine Bukittingi.jpg|セデルハナレストランで提供される「ヒダン」スタイルのパダン料理..."

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	インドネシアおよび周辺国には、イカタン・ワルン・パダン・インドネシア（Iwapin）、すなわちワルン・パダン組合によると、数多くのパダン料理店がある。大[[:en:Jakarta\|ジャカルタ]]圏内だけでも、少なくとも20,000軒のパダン料理店が存在する。著名なミナンカバウの[[:en:restaurant chain\|レストランチェーン]]には、[[:en:Restoran Sederhana\|セデルハナ]]、ガルーダ、パギ・ソレ、シンパン・ラヤ、サリ・ラトゥ、サリ・ブンド、パヤクンブア、ナトラブなどがある。		インドネシアおよび周辺国には、イカタン・ワルン・パダン・インドネシア（Iwapin）、すなわちワルン・パダン組合によると、数多くのパダン料理店がある。大[[:en:Jakarta\|ジャカルタ]]圏内だけでも、少なくとも20,000軒のパダン料理店が存在する。著名なミナンカバウの[[:en:restaurant chain\|レストランチェーン]]には、[[:en:Restoran Sederhana\|セデルハナ]]、ガルーダ、パギ・ソレ、シンパン・ラヤ、サリ・ラトゥ、サリ・ブンド、パヤクンブア、ナトラブなどがある。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		<gallery class="center" mode="packed" caption="パダン料理">
	<gallery class="center" mode="packed" caption="~~Padang cuisine~~">		File:Minangkabau dishes in Gandoriah beach.JPG\|[[:en:Pariaman\|パリアマン]]のガンドリアビーチの屋台で提供されるパダン料理。西スマトラの沿岸地域では、魚や[[Shrimp and prawn as food\|エビ]]などの海産物が主な料理である。
	File:Minangkabau dishes in Gandoriah beach.JPG\|~~Padang cuisine served in a beach stall in Gandoriah Beach,~~ [[Pariaman]]~~. Dishes in coastal areas of West Sumatra are mostly sea produce, such as fishes and~~ [[Shrimp and prawn as food\|~~prawns~~]].		File:Minangkabau cuisine Bukittingi.jpg\|セデルハナレストランで提供される「ヒダン」スタイルのパダン料理。すべての料理の器が客の前に並べられる。客は食べた器の分だけ支払う。
	File:Minangkabau cuisine Bukittingi.jpg\|~~The ''hidang'' style Padang food served at Sederhana restaurant; all of the bowls of food are laid out in front of customer. The customer only pays for whatever bowl they eat from.~~		File:Restoran Padang.JPG\|レストランの窓に並べられたパダン料理の数々。
	File:Restoran Padang.JPG\|~~An array of Padang dishes arranged in a restaurant window.~~
	</gallery>		</gallery>
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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	* '''[[Udang balado/ja\|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]の唐辛子煮。		* '''[[Udang balado/ja\|ウダン・バラード]]'''、[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]の唐辛子煮。

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===スナックとデザート===
	~~===Snacks and desserts~~===		[[File:Minang snacks.JPG\|right\|thumb\|ミナン風スナックの盛り合わせ。通常、結婚式や家族の集まりで出される。]]
	[[File:Minang snacks.JPG\|right\|thumb\|~~A plate of Minangese snacks, usually served in weddings or family gatherings.~~]]		* '''ガラマイ'''、米粉、パームシュガー、ココナッツミルクで作られたお菓子。このスナックは[[dodol/ja\|ドドル]]に似ている。
	* '''~~Galamai~~'''~~, sweets made of rice flour, palm sugar and coconut milk. This snack similar to~~ [[dodol]].		* '''クリピック・バラード'''、辛くて甘い[[Chili pepper/ja\|唐辛子]]ペーストでコーティングされた[[cassava/ja\|キャッサバ]]クラッカー。
	* '''~~Keripik balado~~''', [[~~cassava~~]] ~~cracker coated with hot and sweet~~ [[~~Chili pepper~~\|~~chilli~~]] ~~paste.~~		* '''[[Keripik sanjai/ja\|クリピック・サンジャイ]]'''、薄切りキャッサバチップス。
	* '''[[Keripik sanjai]]'''~~, sliced cassava chips.~~		* '''[[Krupuk kulit/ja\|クルプック・ジャンゲック]]'''、牛の皮の[[krupuk/ja\|クルプック]]。
	* '''[[Krupuk kulit\|~~Kerupuk jangek~~]]'''~~, cow's skin ''~~[[krupuk]]~~''.~~		* '''[[Kue putu/ja\|クエ・プトゥ]]'''、伝統的な円筒形で緑色の蒸しケーキ。
	* '''[[Kue putu]]'''~~, traditional cylindrical-shaped and green-colored steamed cake.~~		* '''[[Lupis (food)/ja\|ルピス]]'''、もち米、バナナの葉、ココナッツ、パームシュガーソースで作られた甘いケーキ。
	* '''[[Lupis (food)\|~~Lupis~~]]'''~~, sweet cake made of glutinous rice, banana leaves, coconut, and palm sugar sauce.~~		* '''[[Rempeyek/ja\|プイェック]]'''、揚げた香ばしいクラッカー。
	* '''[[Rempeyek\|~~Peyek~~]]'''~~, deep-fried savoury crackers.~~		* '''[[Rempeyek/ja\|プイェック・ウダン]]'''、エビの[[rempeyek/ja\|ルムプヤック]]。
	* '''[[Rempeyek\|~~Peyek udang~~]]'''~~, shrimp ''~~[[rempeyek]]~~''.~~		* '''[[Pinyaram/ja\|ピニャラム]]'''、白砂糖またはパームシュガー、白米粉または黒米、ココナッツミルクを混ぜて作られた伝統的なケーキ。
	* '''[[Pinyaram]]'''~~, traditional cake made from mixture of white sugar or palm sugar, white rice flour or black rice, and coconut milk.~~		* '''[[Roti tissue/ja\|ロティ・ティッシュ]]'''、伝統的なロティ・チャナイの薄いバージョン。
	* '''[[Roti tissue\|~~Roti tisu~~]]'''~~, thinner version of the traditional roti canai.~~		* '''[[Serabi/ja\|スラビ]]'''、米粉とココナッツミルクまたはおろしたココナッツで作られた伝統的なパンケーキ。
	* '''[[Serabi]]'''~~, traditional pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut.~~		* '''[[Tapai/ja\|タパイ]]'''、発酵させたもち米。
	* '''[[Tapai]]'''~~, fermented sticky rice.~~		* '''ロペック・サリカヨ'''、もち米で作られた、もちもちとした歯ごたえのスナック。
	* '''~~Lopek sarikayo~~'''~~, sticky and chewy snack made from glutinous rice.~~		* '''[[Wajik/ja\|ワジック]]'''、ひし形に固めた甘いもち米ケーキ。
	* '''[[Wajik]]'''~~, diamond-shaped compressed sweet glutinous rice cake.~~
	~~</div>~~

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