List of cheeses/ja - Revision history

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	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==その他==
	~~==Other~~==		チーズの種類によっては、様々な地域で独自に開発されたもの（通常、乳製品加工やチーズ製造の初期段階から未熟成品として開発されたもの）や、実際にはチーズ製品ではないものもある。例えば、以下のようなものがある：
	Some types of cheese were either developed in various locales independently (usually as un-aged products from the beginning stages of dairy processing and cheesemaking), or are not actually cheese products. Examples include:
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
	\|-		\|-
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	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Farmer cheese]]		\|[[Farmer cheese/ja]]
	\|[[File:Farmer Cheese.jpeg\|135px]]		\|[[File:Farmer Cheese.jpeg\|135px]]
	\|~~Various~~		\|様々な地域
	\|~~Varieties of which are made in most cultures with a strong dairy culture~~		\|酪農文化の盛んな地域では、様々な種類のチーズが作られている。
	\|-		\|-
	\|[[Port wine cheese]]		\|[[Port wine cheese/ja]]
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~An orange- and red-colored cheese that prepared with alcoholic~~ [[~~Wikipedia~~:~~port wine~~\|~~port wine~~]] ~~as it is made~~		\|アルコール度数の高い[[:ja:ポートワイン\|ポートワイン]]を使って作る、オレンジ色と赤色のチーズ。
	\|-		\|-
	\|[[Smoked cheese]]		\|[[Smoked cheese/ja]]
	\|[[File:Smoked Gruyère cheese.jpg\|135px]]		\|[[File:Smoked Gruyère cheese.jpg\|135px]]
	\|Various		\|Various
	\|~~A style of preparing any number of hard or semi-hard cheeses, using smoke or smoke flavoring. Pictured is smoked~~ [[Gruyère cheese]]		\|様々なハードチーズやセミハードチーズを、スモークやスモークフレーバーを使用して調理するスタイル。写真は[[Gruyère cheese/ja\|グリュイエールチーズ]]のスモーク。
	\|-		\|-
	\|[[Soy cheese]]		\|[[Soy cheese/ja]]
	\|[[File:Chives Cream Sheese.jpg\|135px]]		\|[[File:Chives Cream Sheese.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|~~Not a dairy product, but a~~ [[cheese analogue]] ~~made from soybeans/soy protein. Pictured is soy cheese manufactured to the consistency of a cream cheese.~~		\|乳製品ではないが、大豆/大豆タンパクから作られる[[cheese analogue/ja\|類似のチーズ]]。写真はクリームチーズのような固さに製造された大豆チーズである。
	\|-		\|-
	\|[[Rice cheese]]		\|[[Rice cheese/ja]]
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~As with soy cheese, an analogue from rice~~/~~rice protein~~		\|大豆チーズと同様、米/米タンパク質を原料とする類似品である。
	\|}		\|}
	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==未分類==
	~~==Unsorted~~==		* [[Tresse cheese/ja]]
	* [[Tresse cheese]]
	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==関連項目==
	~~==See also~~==
	{{Portal\|Food\|Society\|Lists}}		{{Portal\|Food\|Society\|Lists}}
	{{div col}}		{{div col}}
	* [[:Category:Cheeses by country\|Category: Cheeses by country]]		* [[:Category:Cheeses by country\|Category: Cheeses by country]]
	* {{annotated link\|Brined cheese}}		* {{annotated link\|Brined cheese/ja}}
	* [[Butter cheese]]		* [[Butter cheese/ja]]
	* {{annotated link\|Dairy product}}		* {{annotated link\|Dairy product}}
	* [[List of blue cheeses]]		* [[List of blue cheeses/ja]]
	* [[List of cheese dishes]]		* [[List of cheese dishes/ja]]
	* [[List of cheesemakers]]		* [[List of cheesemakers/ja]]
	* [[List of dairy products]]		* [[:en:List of dairy products]]
	* [[List of goat milk cheeses]]		* [[List of goat milk cheeses/ja]]
	* [[List of smoked foods]]		* [[:en:List of smoked foods]]
	* [[List of stretch-curd cheeses]]		* [[List of stretch-curd cheeses/ja]]
	* {{annotated link\|Sheep milk cheese}}		* {{annotated link\|Sheep milk cheese/ja}}
	** [[List of sheep milk cheeses]]		** [[List of sheep milk cheeses/ja]]
	* [[List of water buffalo cheeses]]		* [[List of water buffalo cheeses/ja]]
	{{div col end}}		{{div col end}}
	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===国別記事===
	~~===Articles by country~~===
	{{div col}}		{{div col}}
	* {{annotated link\|Cheeses of Mexico}}		* {{annotated link\|Cheeses of Mexico/ja}}
	* [[List of American cheeses]]		* [[List of American cheeses/ja]]
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	* [[List of Spanish cheeses]]		* [[List of Spanish cheeses/ja]]
	* [[List of Swiss cheeses]]		* [[List of Swiss cheeses/ja]]
	{{div col end}}		{{div col end}}
	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===保護されたチーズ===
	~~===Protected cheeses~~===
	{{div col}}		{{div col}}
	* [[List of European cheeses with protected geographical status]]		* [[List of European cheeses with protected geographical status/ja]]
	* [[List of French cheeses#Protected designation of origin\|List of French Protected Designations of Origin cheeses]]		* [[List of French cheeses#Protected designation of origin/ja\|List of French Protected Designations of Origin cheeses]]
	* [[List of Greek Protected Designations of Origin cheeses]]		* [[List of Greek Protected Designations of Origin cheeses/ja]]
	* [[List of Italian DOP cheeses]]		* [[List of Italian DOP cheeses/ja]]
	* [[List of Portugal food and drink products with protected status#Cheese\|List of Portuguese cheeses with protected status]]		* [[List of Portugal food and drink products with protected status/ja#Cheese\|List of Portuguese cheeses with protected status]]
	{{div col end}}		{{div col end}}
	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==外部リンク==
	~~==External links~~==
	{{sister project links\|Cheese}}		{{sister project links\|Cheese}}
	* [https://www.cheese.com/alphabetical/ Alphabetical list of cheeses]. Cheese.com.		* [https://www.cheese.com/alphabetical/ Alphabetical list of cheeses]. Cheese.com.
	~~</div>~~

	{{Cheese}}		{{Cheese}}

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	~~<div class="mw-translate-fuzzy">~~
	=== ウルグアイ ===		=== ウルグアイ ===
	{{See also/ja\|:en:Uruguayan cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Uruguayan cuisine}}
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	\|3kgから4kgの牛乳で作られる。しっかりとした粘りと食感があり、球状の目もあり、滑らかだがはっきりとした風味がある。カットチーズとして使われる。		\|3kgから4kgの牛乳で作られる。しっかりとした粘りと食感があり、球状の目もあり、滑らかだがはっきりとした風味がある。カットチーズとして使われる。
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	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===ベネズエラ===
	~~===Venezuela~~===		{{See also/ja\|:en:Venezuelan cuisine}}
	{{See also\|:en:Venezuelan cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
	\|-		\|-
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	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Guayanés cheese]]		\|[[Guayanés cheese/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|[[Wikipedia:Guayana Region\|~~Guayana Region~~]]		\|[[Wikipedia:Guayana Region\|グアヤナ地域]]
	\|~~A soft, salty, white cheese.~~		\|柔らかく塩味のある白いチーズである。
	\|-		\|-
	\|[[Queso crineja]]		\|[[Queso crineja/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queso de mano]]		\|[[Queso de mano/ja]]
	\|[[File:La cachapa oriental.JPG\|135px]]		\|[[File:La cachapa oriental.JPG\|135px]]
	\|		\|
	\|~~A type of soft, white cheese (~~[[queso fresco]]~~) most commonly associated with Venezuelan cuisine. Pictured is a~~ [[Wikipedia:cachapa\|~~cachapa~~]] ~~with queso de mano.~~		\|ベネズエラ料理でよく使われる白くて柔らかいチーズ（[[queso fresco/ja\|ケソ・フレスコ]]）の一種。写真はケソ・デ・マノを使った[[Wikipedia:cachapa\|カチャパ]]。
	\|-		\|-
	\|[[Queso Llanero]]		\|[[Queso Llanero/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|~~Also known as~~ prairie ~~cheese and~~ ''queso de año''.		\|プレーリー(prairie)チーズ、''ケソ・デ・アーニョ(queso de año)''とも呼ばれる。
	\|-		\|-
	\|[[Queso Palmita]]		\|[[Queso Palmita/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|~~A soft, watery, fresh white cheese with big holes, produced from~~ [[:en:Pasteurization\|~~pasteurized~~]] ~~milk. It is usually made in large circular containers 6 feet in diameter and four feet in height.~~		\|[[:en:Pasteurization\|低温殺菌]]された牛乳から作られる、大きな穴のあいた柔らかく水っぽいフレッシュな白いチーズ。通常、直径6フィート、高さ4フィートの大きな円形の容器で作られる。
	\|-		\|-
	\|[[Queso Parma de Barinitas]]		\|[[Queso Parma de Barinitas/ja]]
	~~</div>~~

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		\|[[Queso semiduro/ja]]
	\|[[Queso semiduro]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queso telita]]		\|[[Queso telita/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|~~A mild farmer's cheese that is packaged in liquid.~~		\|液体で包装されたマイルドな農家のチーズである。
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	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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	=== ウルグアイ ===		=== ウルグアイ ===
	{{See also/ja\|:en:Uruguayan cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Uruguayan cuisine}}
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	\|3kgから4kgの牛乳で作られる。しっかりとした粘りと食感があり、球状の目もあり、滑らかだがはっきりとした風味がある。カットチーズとして使われる。		\|3kgから4kgの牛乳で作られる。しっかりとした粘りと食感があり、球状の目もあり、滑らかだがはっきりとした風味がある。カットチーズとして使われる。
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			</div>

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "=== ウルグアイ === {{See also/ja|:en:Uruguayan cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |コロニア(Colonia) | |コロニア県 |硬い表皮、淡黄色、豊富な目のあるソフトチーズである。 |- |クワルティロロ(Cuartirolo) | | |熟成した、水分が多く脂肪分の多いチーズ。ソフトでクリーミー、や..."

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	~~<div class="mw-translate-fuzzy">~~
	=== ペルー ===		=== ペルー ===
	{{See also/ja\|:en:Peruvian cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Peruvian cuisine}}
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	\|伝統的なフレッシュチーズの地方版。		\|伝統的なフレッシュチーズの地方版。
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	~~</div>~~

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		=== ウルグアイ ===
	~~=== Uruguay~~ ===		{{See also/ja\|:en:Uruguayan cuisine}}
	{{See also\|:en:Uruguayan cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
	\|-		\|-
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	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|Colonia		\|コロニア(Colonia)
	\|		\|
	\|[[~~Colonia Department~~\|~~Colonia~~]]		\|[[:ja:コロニア県\|コロニア県]]
	\|~~It is a soft cheese with a hard rind, light yellow color and abundant~~ [[Eyes (cheese)\|~~eyes~~]].		\|硬い表皮、淡黄色、豊富な[[Eyes (cheese)/ja\|目]]のあるソフトチーズである。
	\|-		\|-
	\|Cuartirolo		\|クワルティロロ(Cuartirolo)
	\|		\|
	\|		\|
	\|Ripened, high moisture and fatty cheese. Soft, creamy, somewhat elastic consistency. Smooth, closed and uniform texture. Uniform yellowish-white colour. Slightly acid taste. Mild smell. Made from pasteurized milk.		\|熟成した、水分が多く脂肪分の多いチーズ。ソフトでクリーミー、やや弾力がある。滑らかで閉じた均一なテクスチャー。均一な黄白色。わずかに酸味がある。マイルドな香り。低温殺菌牛乳から作られる。
	\|-		\|-
	\|Danbo		\|ダンボ(Danbo)
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~It is a washed curd, ripened cheese, from standardised and pasteurized milk. A variation of Danish~~ [[danbo]] cheese. It is a matured cheese, of medium moisture and fat. Semi-hard, elastic consistency. Compact, smooth, not grainy texture. Uniform yellowish white colour. Lactic, smooth, slightly salty, characteristic flavor. This cheese comes in blocks which are salted, and surface dried. vacuum packaged and stored for ripening.		\|標準化され低温殺菌された牛乳から作られるウォッシュタイプの凝乳、熟成チーズである。デンマークの[[danbo/ja\|ダンボ]]チーズのバリエーションである。中程度の水分と脂肪分の熟成チーズである。セミハードで弾力性がある。コンパクトで滑らか、粒状ではない。均一な黄色がかった白色。乳製品のような、滑らかで、わずかに塩辛い、特徴的な風味がある。このチーズは塩漬けされ、表面乾燥されたブロック状になっている。
	\|-		\|-
	\|Sándwich		\|サンドイッチ(Sándwich)
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~Processed mold cheese, specially made for the production of~~ [[Wikipedia:Sandwiches de miga\|~~Sandwiches de miga~~]] ~~(crust free).~~		\|[[Wikipedia:Sandwiches de miga\|サンドウィッチ・デ・ミガ]]（皮なし）用に特別に製造されたプロセスチーズ。
	\|-		\|-
	\|Termal		\|テルマル(Termal)
	\|		\|
	\|~~Colonia Juan Gutiérrez~~, [[:en:~~Paysandú Department~~\|~~Paysandú~~]]		\|コロニア・フアン・グティエレス,[[:ja:パイサンドゥ県\|パイサンドゥ県]]
	\|It is made using the salty waters of the Almirón Hot Springs. Made with whole cow's milk. Presentation: cylindrical in shape, approximately 1 kg, 10 cm in diameter, and 8 cm high, smooth and clean surface. Color: slightly light yellow.		\|アルミロン温泉の塩水を使って作られている。牛の全乳を使用している。形状：円筒形、約1kg、直径10cm、高さ8cm、表面は滑らかできれいである。色：やや淡い黄色。
	\|-		\|-
	\|Yamandú		\|ヤマンドゥ(Yamandú)
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~It was a type of~~ [[Gouda cheese]]~~, with a firm, semi-hard paste, made with unpasteurized milk and with the addition of selected ferments. It ceased to be produced in 1980 due to changes in the sanitary requirement for pasteurization.~~		\|[[Gouda cheese/ja\|ゴーダチーズ]]の一種で、無殺菌乳に厳選された発酵物を加えて作られる、固めの半硬質ペーストである。1980年に低温殺菌の衛生要件が変更されたため、製造が中止された。
	\|-		\|-
	\|Zapicán		\|サピカン(Zapicán)
	\|		\|
	\|		\|
	\|~~Made with cow's milk, from 3 to 4 kg in weight. It has a firm consistency and texture, with some spherical eyes and a smooth but defined flavor. Used as cut cheese.~~		\|3kgから4kgの牛乳で作られる。しっかりとした粘りと食感があり、球状の目もあり、滑らかだがはっきりとした風味がある。カットチーズとして使われる。
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	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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			<div class="mw-translate-fuzzy">
	=== ペルー ===		=== ペルー ===
	{{See also/ja\|:en:Peruvian cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Peruvian cuisine}}
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	\|伝統的なフレッシュチーズの地方版。		\|伝統的なフレッシュチーズの地方版。
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			</div>

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	~~<div class="mw-translate-fuzzy">~~
	===チリ===		===チリ===
	{{See also/ja\|:en:Chilean cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Chilean cuisine}}
Line 2,719:		Line 2,718:
	\|[[Panquehue (cheese)/ja\|パンケウェ]]		\|[[Panquehue (cheese)/ja\|パンケウェ]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|[[:en:Andes\|アンデス]]・[[Wikipedia:Aconcagua\|アコンカグア]]~~地方Andean]]~~		\|[[:en:Andes\|アンデス]]・[[Wikipedia:Aconcagua\|アコンカグア]]地方
	\|セミソフトのチーズで、チリで最も人気のあるチーズのひとつである。味は[[Tilsit cheese/ja\|ティルジット]]に似ており、[[chive/ja\|ニラ]]や[[Capsicum/ja\|赤唐辛子]]が混ざっていることが多い。		\|セミソフトのチーズで、チリで最も人気のあるチーズのひとつである。味は[[Tilsit cheese/ja\|ティルジット]]に似ており、[[chive/ja\|ニラ]]や[[Capsicum/ja\|赤唐辛子]]が混ざっていることが多い。
	\|-		\|-
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	\|		\|
	\|}		\|}
	~~</div>~~

	===コロンビア===		===コロンビア===
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	\|}		\|}

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		=== ペルー ===
	~~=== Peru~~ ===		{{See also/ja\|:en:Peruvian cuisine}}
	{{See also\|:en:Peruvian cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
	\|-		\|-
Line 2,798:		Line 2,795:
	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|Allpachaca		\|アジパチャカ(Allpachaca)
	\|		\|
	\|[[~~Department of Ayacucho~~\|~~Ayacucho~~]]		\|[[:ja:アヤクーチョ県\|アヤクーチョ県]]
	\|~~Different regional varieties, similar to Andean cheese (Queso Andino).~~		\|アンデスのチーズ（ケソ・アンディーノ）に似ている。
	\|-		\|-
	\|Queso Andino		\|ケソアンディノ(Queso Andino)
	\|		\|
	\|[[~~Department of Cajamarca~~\|~~Cajamarca~~]]		\|[[:ja:カハマルカ県\|カハマルカ県]]
	\|~~Smooth texture and mild flavor.~~		\|滑らかな舌触りとマイルドな味わい。
	\|-		\|-
	\|[[Queso fresco]]		\|[[Queso fresco/ja]]
	\|[[File:Queso fresco.JPG\|135px]]		\|[[File:Queso fresco.JPG\|135px]]
	\|		\|
	\|~~Regional version of the traditional fresh cheese, soft and white in color.~~		\|伝統的なフレッシュチーズの地方版。
	\|}		\|}
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		=== パラグアイ ===
	~~=== Paraguay~~ ===
	{\| class="wikitable"		{\| class="wikitable"
	\|+		\|+
Line 2,783:		Line 2,782:
	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Paraguay cheese\|~~Paraguay~~]]		\|[[Paraguay cheese/ja\|パラグアイ]]
	\|[[File:Queso_Idiazábal.jpg\|135px]]		\|[[File:Queso_Idiazábal.jpg\|135px]]
	\|[[~~Paraguay~~]]		\|[[:ja:パラグアイ\|パラグアイ]]
	\|~~Made with whole cow's milk, without skimming. Creamy cheese, soft mass and slightly sour flavor.~~		\|牛の全乳を使用し、脱脂はしていない。クリーミーなチーズで、ソフトな質感とほのかな酸味がある。
	\|}		\|}
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
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	</div>		</div>

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===コロンビア===
	~~===Colombia~~===		{{See also/ja\|:en:Colombian cuisine}}
	{{See also\|:en:Colombian cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
	\|-		\|-
Line 2,739:		Line 2,738:
	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Queso Campesino]]		\|[[Queso Campesino/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\| ~~Antioquia, Cundinamarca, Boyaca .~~		\| アンティオキア州、クンディナマルカ州、ボヤカ州
	\| ~~is called Quesito too, fresh made on big wheels traditionally~~		\| 伝統的に大きな車輪で作られる新鮮なケソもケソと呼ばれる。
	\|-		\|-
	\|[[Queso costeño]]		\|[[Queso costeño/ja]]
	\|[[File:Venta_de_queso_costeño.jpg\|135px]]		\|[[File:Venta_de_queso_costeño.jpg\|135px]]
	\| ~~Caribbean~~		\| カリブ海
	\| ~~A kind of Queso Campesino with a high content of salt in order to be kept longer fresh under salt water~~		\| ケソ・カンペシーノの一種で、塩水で長く鮮度を保つために塩分が多く含まれている。
	\|-		\|-
	\|[[Cuajada]]		\|[[Cuajada/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\| ~~Department of Cundinamarca and Boyacá, oriental mountains~~		\| クンディナマルカ県とボヤカ県、東部山岳地帯
	\| is a kind of fresh done cheese with only one or few days of mature. Is the same kind as Quesillo. Comparable to Mozzarella is kept fresh in Banana leaves where it gets actually its typical form and texture		\| 熟成期間が1～2日のフレッシュチーズである。ケシージョと同じ種類である。モッツァレラチーズと同様、バナナの葉に包まれて新鮮な状態で保存される。
	\|-		\|-
	\|[[Queso Paipa]]		\|[[Queso Paipa/ja]]
	\|[[File:Overlook of Cut Paipa Cheese.jpg\|135px]]		\|[[File:Overlook of Cut Paipa Cheese.jpg\|135px]]
	\| ~~Paipa is a city in Department Boyacá, with a high production of Holstein Milk.~~		\| パイパはボヤカ州の都市で、ホルスタイン乳の生産が盛んである。
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queso Pera]]		\|[[Queso Pera/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|~~A kind of mature Mozzarella specifically in a pressed form of a pear forms layers which give the special favorite taste. An industrial variation is filled with very sweet guave~~/~~guayaba marmalade~~		\|熟成したモッツァレラチーズの一種で、特に洋梨をプレスしたような形が特徴。工業的なバリエーションとして、非常に甘いグアベ/グアヤバ・マーマレードが詰められている。
	\|-		\|-
	\|[[Quesillo]]		\|[[Quesillo/ja]]
	\|[[File:Quesillo de Oaxaca.png\|135px]]		\|[[File:Quesillo de Oaxaca.png\|135px]]
	\|		\|
	\|~~In Colombia, quesillo is a type of double cream cheese wrapped within a plantain leaf, made originally in the~~ [[Wikipedia:Tolima Department\|~~Tolima Department~~]]~~; the town of~~ [[Wikipedia:Guamo\|~~Guamo~~]] is ~~most known for this dairy product.~~		\|コロンビアのケシージョは、オオバコの葉に包まれたダブルクリームチーズの一種で、元々は[[Wikipedia:Tolima Department\|トリマ県]]で作られた。[[Wikipedia:Guamo\|グアモ]]の町がこの乳製品で最も有名である。In Colombia, quesillo is a type of
	\|-		\|-
	\|Queso 7 cueros		\|ケソ・セテ・クエロス(Queso 7 cueros)
	\|		\|
	\|~~From the Meta Department and the eastern plains~~		\|メタ県と東部平原で作られる
	\|~~similar to the Pera cheese. The cheese is made with rich in fat milk. In the process it is heated and stretched in a technique called~~ "~~pasta hilada~~" ~~creating threads that make layers called~~ "~~cueros" which give the siete cueros cheese its characteristical texture.~~		\|ペラチーズに似たチーズ。このチーズは脂肪分の多い牛乳で作られる。パスタ・ヒラーダ "と呼ばれる技法で加熱・延伸され、"ケロス "と呼ばれる層を作る糸ができ、これがシエテ・ケロス・チーズの特徴的な食感を生み出している。
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	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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2023-10-08T23:39:51Z

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	<div ~~lang="en" dir="ltr"~~ class="mw-~~content~~-~~ltr~~">		<div class="mw-translate-fuzzy">
	===~~Chile~~===		===チリ===
	{{See also\|:en:Chilean cuisine}}		{{See also/ja\|:en:Chilean cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
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	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Chanco cheese]]		\|[[Chanco cheese/ja]]
	\|[[File:Quesochanco.gif\|135px]]		\|[[File:Quesochanco.gif\|135px]]
	\|		\|
	\|[[Wikipedia:~~Cow~~\|~~Cow~~]]'s [[~~Wikipedia~~:~~milk~~\|~~milk~~]] [[~~cheese~~]] ~~originally from the~~ [[:en:~~Chanco, Chile~~\|~~Chanco~~]] ~~farm in~~ [[~~Wikipedia~~:~~Maule Region~~\|~~Maule Region~~]]~~. Now it is produced all over~~ [[~~Wikipedia~~:Zona Sur\|~~south\|Zona Sur\|south]]-[[Wikipedia:central Chile\|central Chile~~]]~~, and represents almost 50% of Chilean cheese consumption.~~		\|元々は[[Wikipedia:Maule Region\|マウレ州]]の[[:en:Chanco, Chile\|チャンコ]]農場で作られた[[:ja:牛\|牛]]の[[:ja:乳\|乳]]のチーズである。現在では[[:en:central Chile\|チリ中]][[:en:Zona Sur\|南部]]全域で生産され、チリのチーズ消費量の50％近くを占める。
	\|-		\|-
	\|[[Panquehue (cheese)\|~~Panquehue~~]]		\|[[Panquehue (cheese)/ja\|パンケウェ]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|[[:en:Andes\|~~Andean~~]] [[Wikipedia:Aconcagua\|~~Aconcagua~~]] ~~region~~		\|[[:en:Andes\|アンデス]]・[[Wikipedia:Aconcagua\|アコンカグア]]地方Andean]]
	\|~~A semi-soft cheese, it is one of the most popular cheeses in Chile, it is similar in taste to~~ [[Tilsit cheese\|~~Tilsit~~]] ~~and often has~~ [[chive]]~~s or~~ [[Capsicum\|~~red pepper~~]] ~~flakes mixed in.~~		\|セミソフトのチーズで、チリで最も人気のあるチーズのひとつである。味は[[Tilsit cheese/ja\|ティルジット]]に似ており、[[chive/ja\|ニラ]]や[[Capsicum/ja\|赤唐辛子]]が混ざっていることが多い。
	\|-		\|-
	\|[[Renaico (cheese)\|~~Renaico~~]]		\|[[Renaico (cheese)/ja\|レナイコ]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|

Fire: Created page with "===ブラジル=== {{See also/ja|:en:Brazilian cuisine}} {| class="wikitable sortable" style="width:100%" |- !Name !class="unsortable"| Image !Region !Description |- |Catupiry/ja |135px | |トーストやクラッカー、パンに塗ったり、料理に使ったりできる、ソフトでマイルドな味のチーズである。酸味が少ないため、カトゥーピリーは様々な料理の材料となっている。:ja:ブラジル|..."

2023-10-08T00:21:20Z

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	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===ブラジル===
	~~===Brazil~~===		{{See also/ja\|:en:Brazilian cuisine}}
	{{See also\|:en:Brazilian cuisine}}
	{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"		{\| class="wikitable sortable" style="width:100%"
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	!Description		!Description
	\|-		\|-
	\|[[Catupiry]]		\|[[Catupiry/ja]]
	\|[[File:Catupiry.jpg\|135px]]		\|[[File:Catupiry.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|A soft, mild-tasting cheese that can be spread over toasts, crackers and bread buns or used in cooking. Because of its low level of acidity, catupiry has become an ingredient in various dishes. It is one of the most popular "[[~~requeijão~~]]~~" (creamy cheese) brands in~~ [[~~Wikipedia:Brazil~~\|~~Brazil~~]].		\|トーストやクラッカー、パンに塗ったり、料理に使ったりできる、ソフトでマイルドな味のチーズである。酸味が少ないため、カトゥーピリーは様々な料理の材料となっている。[[:ja:ブラジル\|ブラジル]]で最も人気のある''[[requeijão\|レクエイジャン]]''（クリームチーズ）ブランドのひとつである。
	\|-		\|-
	\|[[Minas cheese\|~~Minas~~]]		\|[[Minas cheese/ja\|ミナス]]
	\|[[File:Queijo Minas Frescal.JPG\|135px]]		\|[[File:Queijo Minas Frescal.JPG\|135px]]
	\|		\|
	\|~~Comes in four varieties, named~~ queijos-de-minas frescal (~~fresh),~~ meia-cura (~~half-aged~~) ~~and curado~~ (~~aged). A fourth variety, branded~~ queijo padrão ("~~standard~~" ~~cheese) has been developed more recently and can be found in nearly all supermarkets and grocery stores in Brazil.~~		\|4種類あり、ケイジョヂミナスフレスカウ(queijos-de-minas frescal)（フレッシュ）、メイアクーラ(meia-cura)（半熟成）、クラドゥ(curado)（熟成）と名付けられている。4つ目の品種であるケイジュパドラウン(queijo padrão)（"スタンダード"チーズ）は最近開発されたもので、ブラジルのほぼすべてのスーパーマーケットや食料品店で見かけることができる。
	\|-		\|-
	\|[[Queijo coalho]]		\|[[Queijo coalho/ja]]
	\|[[File:Coalho cheese.jpg\|135px]]		\|[[File:Coalho cheese.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|~~A firm but very lightweight cheese produced in~~ [[Wikipedia:Northeastern Brazil\|~~Northeastern Brazil~~]]		\|[[Wikipedia:Northeastern Brazil\|ブラジル北東部]]で生産される、固いが非常に軽いチーズ。
	\|-		\|-
	\|[[Colony cheese\|~~Queijo de Colônia~~]]		\|[[Colony cheese/ja\|ケイジュヂコロニア]]
	\|[[File:Colony cheese.jpg\|135px]]		\|[[File:Colony cheese.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|or ''~~Colony cheese~~''.		\|または ''コロニーチーズ''.
	\|-		\|-
	\|[[Queijo Meia Cura]]		\|[[Queijo Meia Cura/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Canastra cheese\|~~Queijo Canastra~~]]		\|[[Canastra cheese/ja\|ケイジュカナストラ]]
	\|[[File:Queijo canastra, Minas Gerais.jpg\|135px]]		\|[[File:Queijo canastra, Minas Gerais.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|~~Made from raw cow's milk and has a mildly spicy, full bodied flavor~~		\|牛の生乳から作られ、マイルドでスパイシー、コクのある味わい。
	\|-		\|-
	\|[[Queijo Cobocó]]		\|[[Queijo Cobocó/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queijo-do-Reino]]		\|[[Queijo-do-Reino/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queijo do Serro]]		\|[[Queijo do Serro/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queijo Manteiga]]		\|[[Queijo Manteiga/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|		\|
	\|-		\|-
	\|[[Queijo prato]]		\|[[Queijo prato/ja]]
	\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->		\|<!--[[File:EXAMPLE\|135px]] -->
	\|		\|
	\|~~A Brazilian soft cheese, similar to the Danish cheese~~ [[danbo]]		\|デンマークのチーズ、[[danbo/ja\|ダンボ]]に似たブラジルのソフトチーズ。
	\|-		\|-
	\|[[Requeijão]]		\|[[Requeijão/ja]]
	\|[[File:RequeijaoCremoso.jpg\|135px]]		\|[[File:RequeijaoCremoso.jpg\|135px]]
	\|		\|
	\|In Brazil, Requeijão is a type of cream cheese white in color (but not similar to the American notion of cream cheese, and may be better understood as "creamy cheese"). It has a mild taste and its consistency can vary from creamy solid to liquid.		\|ブラジルでは、Requeijãoはクリームチーズの一種で、白い色をしている（ただし、アメリカのクリームチーズの概念には似ておらず、「クリーミーなチーズ」と理解した方がいいかもしれない）。味はマイルドで、クリーミーな固形から液状まで粘度は様々である。
	\|}		\|}
	~~</div>~~

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