Herb/ja - Revision history

Fire at 11:01, 17 June 2025

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	<languages />		<languages />
			{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}
	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

Fire at 11:00, 17 June 2025

2025-06-17T11:00:57Z

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	~~{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}~~
	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

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	ハーブという用語のもう一つの意味は、料理、治療、その他の用途を持つ、より広範な植物を指すことができる。例えば、[[Salvia/ja\|セージ]]、[[rosemary/ja\|ローズマリー]]、[[Lavandula/ja\|ラベンダー]]などの最も一般的なハーブは、毎年枯れることがなく、木質の茎を持っているため、植物学的なハーブの定義からは除外されるであろう。広義には、ハーブは草本性の多年草であるが、樹木、亜低木、低木、一年草、[[liana/ja\|リアナ]]、[[fem/ja\|シダ]]、[[moss/ja\|苔]]、[[algae/ja\|藻類]]、[[lichen/ja\|地衣類]]、[[fungi/ja\|真菌類]]も含まれる。また、[[Herbalism/ja\|ハーブ]]は茎や葉だけでなく、果実、根、樹皮、歯茎なども利用することができる。しかし、この定義では、一般にハーブと呼ばれない多くの植物が含まれる可能性があるため、問題がある。		ハーブという用語のもう一つの意味は、料理、治療、その他の用途を持つ、より広範な植物を指すことができる。例えば、[[Salvia/ja\|セージ]]、[[rosemary/ja\|ローズマリー]]、[[Lavandula/ja\|ラベンダー]]などの最も一般的なハーブは、毎年枯れることがなく、木質の茎を持っているため、植物学的なハーブの定義からは除外されるであろう。広義には、ハーブは草本性の多年草であるが、樹木、亜低木、低木、一年草、[[liana/ja\|リアナ]]、[[fem/ja\|シダ]]、[[moss/ja\|苔]]、[[algae/ja\|藻類]]、[[lichen/ja\|地衣類]]、[[fungi/ja\|真菌類]]も含まれる。また、[[Herbalism/ja\|ハーブ]]は茎や葉だけでなく、果実、根、樹皮、歯茎なども利用することができる。しかし、この定義では、一般にハーブと呼ばれない多くの植物が含まれる可能性があるため、問題がある。

			<span id="History"></span>
	== 歴史 ==		== 歴史 ==
	{{Anchor\|History}}		{{Anchor\|History}}
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	植物学とハーブの研究は、その初期には、主に植物の薬理学的利用を研究するものであった。中世、[[Humorism/ja\|体液説]]が医学を支配していた時代には、体液の性質を持つ食材が人の体液の気質を変えることができると考えられていた。パセリとセージは中世の料理でよく一緒に使われ、例えば14世紀には治療食として知られるようになった[[:en:broth\|チキンスープ]]に使われた。また、当時最も一般的だったソースのひとつである[[:en:green sauce\|グリーンソース]]には、パセリやしばしばセージが使われていた。14世紀に[[:en:Latin\|ラテン語]]で記録されたレシピでは、「領主のために、その気質を落ち着かせ、食欲をそそるために」グリーンソースは、チーズと全卵黄をハーブやスパイスとともに水で薄めたワインで煮込んだ料理とともに提供されている。		植物学とハーブの研究は、その初期には、主に植物の薬理学的利用を研究するものであった。中世、[[Humorism/ja\|体液説]]が医学を支配していた時代には、体液の性質を持つ食材が人の体液の気質を変えることができると考えられていた。パセリとセージは中世の料理でよく一緒に使われ、例えば14世紀には治療食として知られるようになった[[:en:broth\|チキンスープ]]に使われた。また、当時最も一般的だったソースのひとつである[[:en:green sauce\|グリーンソース]]には、パセリやしばしばセージが使われていた。14世紀に[[:en:Latin\|ラテン語]]で記録されたレシピでは、「領主のために、その気質を落ち着かせ、食欲をそそるために」グリーンソースは、チーズと全卵黄をハーブやスパイスとともに水で薄めたワインで煮込んだ料理とともに提供されている。

			<span id="Reproduction"></span>
	== 再生 ==		== 再生 ==
	{{Anchor\|Reproduction}}		{{Anchor\|Reproduction}}
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	[[Perennial herbs/ja\|多年草]]は通常、茎の挿し木で繁殖させまる。未熟な生育状態の針葉樹の挿し木か、樹皮を削り[[cambium/ja\|形成]]層を露出させた広葉樹の挿し木である。挿し木の長さは通常3～4インチ程度である。茎から植物の根が生えることもある。葉は下部から2分の1まで剥ぎ取り、挿し木を培地に挿すか、水を張ったグラスの中で発根させる。このプロセスでは、環境中の高い湿度、十分な光、根域の熱を必要とする。		[[Perennial herbs/ja\|多年草]]は通常、茎の挿し木で繁殖させまる。未熟な生育状態の針葉樹の挿し木か、樹皮を削り[[cambium/ja\|形成]]層を露出させた広葉樹の挿し木である。挿し木の長さは通常3～4インチ程度である。茎から植物の根が生えることもある。葉は下部から2分の1まで剥ぎ取り、挿し木を培地に挿すか、水を張ったグラスの中で発根させる。このプロセスでは、環境中の高い湿度、十分な光、根域の熱を必要とする。

			<span id="Uses"></span>
	== 用途 ==		== 用途 ==
	{{Anchor\|Uses}}		{{Anchor\|Uses}}

Fire at 10:32, 12 January 2024

2024-01-12T10:32:57Z

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	{{Herbs & spices/ja}}		{{Herbs & spices/ja}}

	~~{{二次利用/ja}}~~
	[[Category:Herbs\| ]]		[[Category:Herbs\| ]]
	[[Category:Food and drink decorations]]		[[Category:Food and drink decorations]]

Fire at 23:22, 6 July 2023

2023-07-06T23:22:21Z

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	}}		}}

			==定義==
			{{Anchor\|Definition}}
	[[File:The Herb Garden - geograph.org.uk - 1629279.jpg\|thumb\|[[:en:England\|英国]][[:en:Derbyshire\|ダービーシャー州]][[:en:Hard wick Hall\|ハードウィックホール]]のハーブガーデン。1870年代にLouisa Egerton夫人が植えたものを、[[:en:National Trust\|ナショナル・トラスト]]がほぼオリジナルのデザインに忠実に再現した。]]		[[File:The Herb Garden - geograph.org.uk - 1629279.jpg\|thumb\|[[:en:England\|英国]][[:en:Derbyshire\|ダービーシャー州]][[:en:Hard wick Hall\|ハードウィックホール]]のハーブガーデン。1870年代にLouisa Egerton夫人が植えたものを、[[:en:National Trust\|ナショナル・トラスト]]がほぼオリジナルのデザインに忠実に再現した。]]

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	ハーブという用語のもう一つの意味は、料理、治療、その他の用途を持つ、より広範な植物を指すことができる。例えば、[[Salvia/ja\|セージ]]、[[rosemary/ja\|ローズマリー]]、[[Lavandula/ja\|ラベンダー]]などの最も一般的なハーブは、毎年枯れることがなく、木質の茎を持っているため、植物学的なハーブの定義からは除外されるであろう。広義には、ハーブは草本性の多年草であるが、樹木、亜低木、低木、一年草、[[liana/ja\|リアナ]]、[[fem/ja\|シダ]]、[[moss/ja\|苔]]、[[algae/ja\|藻類]]、[[lichen/ja\|地衣類]]、[[fungi/ja\|真菌類]]も含まれる。また、[[Herbalism/ja\|ハーブ]]は茎や葉だけでなく、果実、根、樹皮、歯茎なども利用することができる。しかし、この定義では、一般にハーブと呼ばれない多くの植物が含まれる可能性があるため、問題がある。		ハーブという用語のもう一つの意味は、料理、治療、その他の用途を持つ、より広範な植物を指すことができる。例えば、[[Salvia/ja\|セージ]]、[[rosemary/ja\|ローズマリー]]、[[Lavandula/ja\|ラベンダー]]などの最も一般的なハーブは、毎年枯れることがなく、木質の茎を持っているため、植物学的なハーブの定義からは除外されるであろう。広義には、ハーブは草本性の多年草であるが、樹木、亜低木、低木、一年草、[[liana/ja\|リアナ]]、[[fem/ja\|シダ]]、[[moss/ja\|苔]]、[[algae/ja\|藻類]]、[[lichen/ja\|地衣類]]、[[fungi/ja\|真菌類]]も含まれる。また、[[Herbalism/ja\|ハーブ]]は茎や葉だけでなく、果実、根、樹皮、歯茎なども利用することができる。しかし、この定義では、一般にハーブと呼ばれない多くの植物が含まれる可能性があるため、問題がある。

	== 歴史 ==		== 歴史 ==
			{{Anchor\|History}}

	古代ギリシャの哲学者[[:ja:テオプラストス\|テオフラストス]]は、植物界を樹木、低木、ハーブに分類した。ハーブは、[[Leaf vegetable/ja\|ポットハーブ]]（タマネギなど）、スイートハーブ（タイムなど）、サラダハーブ（ワイルドセロリなど）の3グループに分類されるようになった。17世紀になると、[[:ja:品種改良\|品種改良]]によって植物の大きさや風味が野生のものから変化し、ポットハーブはもはや鍋にしか適さないと考えられるようになり、[[vegetable/ja\|野菜]]と呼ばれるようになった。		古代ギリシャの哲学者[[:ja:テオプラストス\|テオフラストス]]は、植物界を樹木、低木、ハーブに分類した。ハーブは、[[Leaf vegetable/ja\|ポットハーブ]]（タマネギなど）、スイートハーブ（タイムなど）、サラダハーブ（ワイルドセロリなど）の3グループに分類されるようになった。17世紀になると、[[:ja:品種改良\|品種改良]]によって植物の大きさや風味が野生のものから変化し、ポットハーブはもはや鍋にしか適さないと考えられるようになり、[[vegetable/ja\|野菜]]と呼ばれるようになった。
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	== 再生 ==		== 再生 ==
			{{Anchor\|Reproduction}}

	[[Perennial herbs/ja\|多年草]]は通常、茎の挿し木で繁殖させまる。未熟な生育状態の針葉樹の挿し木か、樹皮を削り[[cambium/ja\|形成]]層を露出させた広葉樹の挿し木である。挿し木の長さは通常3～4インチ程度である。茎から植物の根が生えることもある。葉は下部から2分の1まで剥ぎ取り、挿し木を培地に挿すか、水を張ったグラスの中で発根させる。このプロセスでは、環境中の高い湿度、十分な光、根域の熱を必要とする。		[[Perennial herbs/ja\|多年草]]は通常、茎の挿し木で繁殖させまる。未熟な生育状態の針葉樹の挿し木か、樹皮を削り[[cambium/ja\|形成]]層を露出させた広葉樹の挿し木である。挿し木の長さは通常3～4インチ程度である。茎から植物の根が生えることもある。葉は下部から2分の1まで剥ぎ取り、挿し木を培地に挿すか、水を張ったグラスの中で発根させる。このプロセスでは、環境中の高い湿度、十分な光、根域の熱を必要とする。

	== 用途 ==		== 用途 ==
			{{Anchor\|Uses}}

	=== 料理 ===		=== 料理 ===
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	ハーブの中には、熱湯で煎じて[[herbal tea/ja\|ハーブティー]]にするものもある（ティサーンとも呼ばれる）。通常、乾燥させた葉、花、種を使用するか、新鮮なハーブを使用する。ハーブティーは香り高いハーブから作られる傾向があり、[[tannin/ja\|タンニン]]や[[caffeine/ja\|カフェイン]]を含まないこともある。一般的な例としては、[[chamomile tea/ja\|カモミールティー]]や[[mint tea/ja\|ミントティー]]などがある。ハーブティーはしばしばリラクゼーションの源として使われたり、儀式に関連づけられたりする。		ハーブの中には、熱湯で煎じて[[herbal tea/ja\|ハーブティー]]にするものもある（ティサーンとも呼ばれる）。通常、乾燥させた葉、花、種を使用するか、新鮮なハーブを使用する。ハーブティーは香り高いハーブから作られる傾向があり、[[tannin/ja\|タンニン]]や[[caffeine/ja\|カフェイン]]を含まないこともある。一般的な例としては、[[chamomile tea/ja\|カモミールティー]]や[[mint tea/ja\|ミントティー]]などがある。ハーブティーはしばしばリラクゼーションの源として使われたり、儀式に関連づけられたりする。

	=== ~~Medicine~~ ===		=== 医薬品 ===
	{{Main/ja\|Medicinal plants/ja\|Herbalism/ja}}		{{Main/ja\|Medicinal plants/ja\|Herbalism/ja}}
	{{see also/ja\|List of plants used in herbalism\|/ja}}		{{see also/ja\|List of plants used in herbalism\|/ja}}
Line 67:		Line 72:

	=== 儀式 ===		=== 儀式 ===
			{{Anchor\|Ritual}}
	{{Main/ja\|Sacred herb/ja}}		{{Main/ja\|Sacred herb/ja}}
	[[File:Balsamodendron ehrenbergianum00.jpg\|thumb\|''[[Commiphora gileadensis/ja\|コミフォラ・ギレアデンシス]]'' (ギレアド・ミルラ)]]		[[File:Balsamodendron ehrenbergianum00.jpg\|thumb\|''[[Commiphora gileadensis/ja\|コミフォラ・ギレアデンシス]]'' (ギレアド・ミルラ)]]

Fire at 08:39, 30 June 2023

2023-06-30T08:39:15Z

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	<languages />		<languages />
	{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}		{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}
	ja
	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

Fire at 08:36, 30 June 2023

2023-06-30T08:36:18Z

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	<languages />		<languages />
	{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}		{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}
			ja
	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

Fire at 07:25, 30 June 2023

2023-06-30T07:25:51Z

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	{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}		{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}
	~~{{{TRANSLATABLEPAGE}}}~~
	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

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2023-06-30T07:13:37Z

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	{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}		{{about/ja\|[[:ja:料理\|料理用]]・薬用・スピリチュアルハーブ\|植物学的用途\|:ja:草本植物\|その他の用途}}
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	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

Fire at 07:12, 30 June 2023

2023-06-30T07:12:33Z

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	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]

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2023-06-30T05:55:12Z

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	[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]		[[File:Garden of herbs.jpg\|thumb\|[[Mentha/ja\|ミント]]を含むいろんなハーブが見られる[[:ja:庭\|ガーデン]]]]