Ginataan/ja - Revision history

Fire: Created page with "===デザート=== ビビンカビコビロビロビナゴルビナキビヤキビニグニットビニリビッドキャッサバケーキココナッツトフィー（バリクツァ、ブトンブトン、ティラティラ、ギナオク、プロット） **Coconut jam/ja#Philippines|マ..."

2025-07-01T07:07:30Z

Created page with "===デザート=== *ビビンカ *ビコ *ビロビロ *ビナゴル *ビナキ *ビヤキ *ビニグニット *ビニリビッド *キャッサバケーキ *ココナッツトフィー（バリクツァ、ブトンブトン、ティラティラ、ギナオク、プロット） **Coconut jam/ja#Philippines|マ..."

← Older revision		Revision as of 16:07, 1 July 2025
Line 73:		Line 73:
	*[[Tiyula itum/ja\|ティユラ・イトゥム]]		*[[Tiyula itum/ja\|ティユラ・イトゥム]]

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===デザート===
	~~===Dessert~~===		*[[Bibingka/ja\|ビビンカ]]
	*[[Bibingka]]		*[[Biko (food)/ja\|ビコ]]
	*[[Biko (food)\|~~Biko~~]]		*[[Bilo-bilo/ja\|ビロビロ]]
	*[[Bilo-bilo]]		*[[Binagol/ja\|ビナゴル]]
	*[[Binagol]]		*[[Binaki/ja\|ビナキ]]
	*[[Binaki]]		*[[Binaki/ja#Variants\|ビヤキ]]
	*[[Binaki#Variants\|~~Biyaki~~]]		*[[Binignit/ja\|ビニグニット]]
	*[[Binignit]]		*ビニリビッド
	*~~Biniribid~~		*[[Cassava cake/ja\|キャッサバケーキ]]
	*[[Cassava cake]]		*[[Coconut toffee/ja\|ココナッツトフィー]]（バリクツァ、ブトンブトン、ティラティラ、ギナオク、プロット）
	*[[Coconut toffee]] ~~(Balikutsa, Butong-butong, Tira-tira, Gináok, Pulot)~~		**[[Coconut jam/ja#Philippines\|マタミス・サ・バオ]]（スンドット・クランゴット）
	**[[Coconut jam#Philippines\|~~Matamís sa báo~~]] ~~(Sundot kulangot)~~		*[[Daral (food)/ja\|ダラル]]
	*[[Daral (food)\|~~Daral~~]]		*[[Espasol/ja\|エスパソル]]
	*[[Espasol]]		*[[Ginataang mais/ja\|ギナタアン・マイス]]
	*[[Ginataang mais]]		*[[Ginataang munggo/ja\|ギナタアン・ムンゴ]]
	*[[Ginataang munggo]]		*[[Ginataang saba/ja\|ギナタアン・サバ]]
	*[[Ginataang saba]]		*[[Guinomis/ja\|ギノミス]]
	*[[Guinomis]]		*[[Kalamay/ja\|カラマイ]]
	*[[Kalamay]]		*カルコ（キナルコ）
	*~~Kaluko (Kinaluko)~~		*[[Latik/ja\|ラティク]]
	*[[Latik]]		*[[Maja blanca/ja\|マハ・ブランカ]]
	*[[Maja blanca]]		*[[Moche (food)/ja\|モチェ]]
	*[[Moche (food)\|~~Moche~~]]		*[[Morón (food)/ja\|モロン]]
	*[[Morón (food)\|~~Morón~~]]		*[[Nilupak/ja\|ニルパック]]
	*[[Nilupak]]		*[[Panyalam/ja\|パンヤラム]]
	*[[Panyalam]]		*[[Pinakro/ja\|ピナクロ]]
	*[[Pinakro]]		*[[Salukara/ja\|サルカラ]]
	*[[Salukara]]		*[[Sapin-sapin/ja\|サピンサピン]]
	*[[Sapin-sapin]]		*[[Sayongsong/ja\|サヨンソン]]（バリスンソン、サルンソン）
	*[[Sayongsong]] ~~(Balisungsong, Sarungsong)~~		*[[Suman (food)/ja\|スマン]]
	*[[Suman (food)\|~~Suman~~]]		*[[Tupig/ja\|トゥピグ]]
	*[[Tupig]]		*[[Ube halaya/ja\|ウベハラヤ]]
	*[[Ube halaya]]
	~~</div>~~

	==関連項目==		==関連項目==

Fire: Created page with "===主な料理=== ギナタアン・アンパラヤ''、ニガウリとティナパのココナッツミルク煮]] ライング''、タロイモの葉と肉または魚介のココナッツミルク煮]] ビニグニット''、様々な根菜、果物、..."

2025-07-01T07:06:07Z

← Older revision		Revision as of 16:06, 1 July 2025
Line 32:		Line 32:
	''ギナタアン''のカテゴリに分類される料理は以下の通りである。		''ギナタアン''のカテゴリに分類される料理は以下の通りである。

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===主な料理===
	~~===Main dishes~~===		[[File:Buffetjf9441 08.JPG\|thumb\|''[[Ginataang ampalaya/ja\|ギナタアン・アンパラヤ]]''、[[bitter melon/ja\|ニガウリ]]と[[tinapa/ja\|ティナパ]]のココナッツミルク煮]]
	[[File:Buffetjf9441 08.JPG\|thumb\|''[[Ginataang ampalaya]]'', [[bitter melon]] ~~and ''~~[[tinapa]]~~'' in coconut milk~~]]		[[File:Laing Pinangat.jpg\|thumb\|''[[Laing (food)/ja\|ライング]]''、[[taro/ja\|タロイモ]]の葉と肉または魚介のココナッツミルク煮]]
	[[File:Laing Pinangat.jpg\|thumb\|''[[Laing (food)\|~~Laing~~]]'', [[taro]] ~~leaves with meat or seafood in coconut milk~~]]		[[File:Binignit (Philippines).jpg\|thumb\|''[[Binignit/ja\|ビニグニット]]''、様々な根菜、果物、[[tapioca pearl/ja\|タピオカパール]]、[[glutinous rice/ja\|もち米]]のココナッツミルクデザートスープ]]
	[[File:Binignit (Philippines).jpg\|thumb\|''[[Binignit]]''~~, a dessert soup of various root crops, fruits,~~ [[tapioca pearl]]~~s, and~~ [[glutinous rice]] ~~in coconut milk~~]]		*[[Adobo sa gata/ja\|アドボ・サ・ガタ]]
	*[[Adobo sa gata]]		*ビーフクルマ
	*~~Beef kulma~~		*[[Curacha Alavar/ja\|クラチャ・アラバル]]
	*[[Curacha Alavar]]		*[[Ginataang ampalaya/ja\|ギナタアン・アンパラヤ]]
	*[[Ginataang ampalaya]]		*[[Ginataang hipon/ja\|ギナタアン・ヒポン]]
	*[[Ginataang hipon]]		*[[Ginataang isda/ja\|ギナタアン・イスダ]]
	*[[Ginataang isda]]		*[[Ginataang kalabasa/ja\|ギナタアン・カラバサ]]
	*[[Ginataang kalabasa]]		*[[Ginataang kuhol/ja\|ギナタアン・クホル]]
	*[[Ginataang kuhol]]		*[[Ginataang labong/ja\|ギナタアン・ラボン]]
	*[[Ginataang labong]]		*[[Ginataang langka/ja\|ギナタアン・ランカ]]
	*[[Ginataang langka]]		*[[Ginataang manok/ja\|ギナタアン・マノク]]
	*[[Ginataang manok]]		*ギナタアン・プソ・ン・サギン
	*~~Ginataang Puso ng Saging~~		*[[Ginataang ubod/ja\|ギナタアン・ウボド]]
	*[[Ginataang ubod]]		*[[Ginisang munggo sa gata/ja\|ギニサン・ムンゴ・サ・ガタ]]
	*[[Ginisang munggo sa gata]]		*[[Gising-gising/ja\|ギシンギシン]]（ギナタアン・シガリヤス）
	*[[Gising-gising]] ~~(ginataang sigarilyas)~~		*[[Inubarang manok/ja\|イヌバラン・マノク]]
	*[[Inubarang manok]]		*[[Inulukan/ja\|イヌルカン]]
	*[[Inulukan]]		*[[Kinilaw/ja\|キニラウ]]
	*[[Kinilaw]]		*キヌノット
	*~~Kinunot~~		*[[Kulawo/ja\|クラウォ]]
	*[[Kulawo]]		*[[Laing (food)/ja\|ライング]]
	*[[Laing (food)\|~~Laing~~]]		*[[Linarang/ja\|リナラン]]
	*[[Linarang]]		*[[Piaparan/ja\|ピアパラン]]
	*[[Piaparan]]		*[[Pininyahang hipon/ja\|ピニニヤハン・ヒポン]]
	*[[Pininyahang hipon]]		*[[Pininyahang manok/ja\|ピニニヤハン・マノク]]
	*[[Pininyahang manok]]		*[[Piyanggang manok/ja\|ピヤンガン・マノク]]
	*[[Piyanggang manok]]		*ピヤッサク
	*~~Piyassak~~		*[[Rendang/ja\|ルンダン]]
	*[[Rendang]]		*[[Sinanglay/ja\|シナングライ]]
	*[[Sinanglay]]		*[[Sinantolan/ja\|シナントラン]]
	*[[Sinantolan]]		*[[Sinilihan/ja\|シニリハン]]（ビコル・エクスプレス）
	*[[Sinilihan]] ~~(Bicol express)~~		*シニナ
	*~~Sinina~~		*[[Sorol (food)/ja\|ソロール]]
	*[[Sorol (food)\|~~Sorol~~]]		*[[Tinumok/ja\|ティヌモク]]
	*[[Tinumok]]		*ティヌムトゥマン
	*~~Tinumtuman~~		*[[Tiyula itum/ja\|ティユラ・イトゥム]]
	*[[Tiyula itum]]
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==''ギナタアン''料理一覧== ''ギナタアン''のカテゴリに分類される料理は以下の通りである。"

2025-07-01T07:03:44Z

Created page with "==''ギナタアン''料理一覧== ''ギナタアン''のカテゴリに分類される料理は以下の通りである。"

← Older revision		Revision as of 16:03, 1 July 2025
Line 29:		Line 29:
	様々な甘い[[dessert/ja\|デザート]]も、特にフィリピン北部では単に''ギナタアン''と呼ばれることがある。例えば、[[Visayan/ja\|ビサヤ]]の''[[binignit/ja\|ビニグニット]]''（ココナッツミルク、[[glutinous rice/ja\|もち米]]、[[tuber/ja\|イモ類]]、[[tapioca/ja\|タピオカ]]パール、[[sago/ja\|サゴ]]で作られた[[soup/ja\|スープ]]）は、[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]では単に''ギナタアン''（適切な名前である''ギナタアン・[[halo-halo/ja\|ハローハロー]]''を短縮したもの）と呼ばれる。このスープは[[:en:Bikolano language\|ビコラノ語]]では''"giná-tan"''、[[:en:Ilocano language\|イロカノ語]]では''"ginettaán"''、[[:en:Hiligaynon language\|ヒリガイノン語]]では''"ginat-ang lugaw"''とも呼ばれる。もし普通のもち米の代わりに、たたいた[[glutinous rice/ja\|もち米]]で作られたもちもちしたボールが使われると、それは''ginataang bilo-bilo''または単に''[[bilo-bilo/ja\|ビロビロ]]''と呼ばれる料理になる。''[[Ginataang mais/ja\|ギナタアン・マイス]]''は別のデザートスープの例である。ココナッツミルク、[[sweet corn/ja\|スイートコーン]]、もち米で作られた温かく甘い濃厚な粥である。		様々な甘い[[dessert/ja\|デザート]]も、特にフィリピン北部では単に''ギナタアン''と呼ばれることがある。例えば、[[Visayan/ja\|ビサヤ]]の''[[binignit/ja\|ビニグニット]]''（ココナッツミルク、[[glutinous rice/ja\|もち米]]、[[tuber/ja\|イモ類]]、[[tapioca/ja\|タピオカ]]パール、[[sago/ja\|サゴ]]で作られた[[soup/ja\|スープ]]）は、[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]では単に''ギナタアン''（適切な名前である''ギナタアン・[[halo-halo/ja\|ハローハロー]]''を短縮したもの）と呼ばれる。このスープは[[:en:Bikolano language\|ビコラノ語]]では''"giná-tan"''、[[:en:Ilocano language\|イロカノ語]]では''"ginettaán"''、[[:en:Hiligaynon language\|ヒリガイノン語]]では''"ginat-ang lugaw"''とも呼ばれる。もし普通のもち米の代わりに、たたいた[[glutinous rice/ja\|もち米]]で作られたもちもちしたボールが使われると、それは''ginataang bilo-bilo''または単に''[[bilo-bilo/ja\|ビロビロ]]''と呼ばれる料理になる。''[[Ginataang mais/ja\|ギナタアン・マイス]]''は別のデザートスープの例である。ココナッツミルク、[[sweet corn/ja\|スイートコーン]]、もち米で作られた温かく甘い濃厚な粥である。

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==''ギナタアン''料理一覧==
	~~==List of~~ ''~~ginataan~~'' ~~dishes~~==		''ギナタアン''のカテゴリに分類される料理は以下の通りである。
	~~Dishes considered under the~~ ''~~ginataan~~'' ~~category include:~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===甘いバリエーション=== {{Main/ja|Binignit/ja}} 様々な甘いデザートも、特にフィリピン北部では単に''ギナタアン''と呼ばれることがある。例えば、ビサヤの''ビニグニット''（ココナッツミルク、もち米、イモ類、タピオカパール、サゴで作られたスープ）は、:en:Taga..."

2025-07-01T01:54:45Z

Created page with "===甘いバリエーション=== {{Main/ja|Binignit/ja}} 様々な甘いデザートも、特にフィリピン北部では単に''ギナタアン''と呼ばれることがある。例えば、ビサヤの''ビニグニット''（ココナッツミルク、もち米、イモ類、タピオカパール、サゴで作られたスープ）は、:en:Taga..."

← Older revision		Revision as of 10:54, 1 July 2025
Line 25:		Line 25:
	[[Bicol express/ja\|ビコル・エクスプレス]]、''[[Laing (food)/ja\|ライング]]''、および''[[pinakbet/ja\|ピナクベット]]''の変種など、固有の名前で知られる他の料理も存在するが、ココナッツミルクを主要な材料の一つとして使用しているため、それらは''ギナタアン''のカテゴリーに分類される。		[[Bicol express/ja\|ビコル・エクスプレス]]、''[[Laing (food)/ja\|ライング]]''、および''[[pinakbet/ja\|ピナクベット]]''の変種など、固有の名前で知られる他の料理も存在するが、ココナッツミルクを主要な材料の一つとして使用しているため、それらは''ギナタアン''のカテゴリーに分類される。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		===甘いバリエーション===
	===~~Sweet variants~~===		{{Main/ja\|Binignit/ja}}
	{{Main\|Binignit}}		様々な甘い[[dessert/ja\|デザート]]も、特にフィリピン北部では単に''ギナタアン''と呼ばれることがある。例えば、[[Visayan/ja\|ビサヤ]]の''[[binignit/ja\|ビニグニット]]''（ココナッツミルク、[[glutinous rice/ja\|もち米]]、[[tuber/ja\|イモ類]]、[[tapioca/ja\|タピオカ]]パール、[[sago/ja\|サゴ]]で作られた[[soup/ja\|スープ]]）は、[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]では単に''ギナタアン''（適切な名前である''ギナタアン・[[halo-halo/ja\|ハローハロー]]''を短縮したもの）と呼ばれる。このスープは[[:en:Bikolano language\|ビコラノ語]]では''"giná-tan"''、[[:en:Ilocano language\|イロカノ語]]では''"ginettaán"''、[[:en:Hiligaynon language\|ヒリガイノン語]]では''"ginat-ang lugaw"''とも呼ばれる。もし普通のもち米の代わりに、たたいた[[glutinous rice/ja\|もち米]]で作られたもちもちしたボールが使われると、それは''ginataang bilo-bilo''または単に''[[bilo-bilo/ja\|ビロビロ]]''と呼ばれる料理になる。''[[Ginataang mais/ja\|ギナタアン・マイス]]''は別のデザートスープの例である。ココナッツミルク、[[sweet corn/ja\|スイートコーン]]、もち米で作られた温かく甘い濃厚な粥である。
	~~Various sweet~~ [[dessert]]~~s may also simply be called~~ ''~~ginataan~~''~~, especially in the northern Philippines. For example, the~~ [[Visayan]] ''[[binignit]]''~~, a [[soup]] made with coconut milk,~~ [[glutinous rice]], [[tuber]]s, [[tapioca]] ~~pearls, and~~ [[sago]] ~~is simply called ''ginataan'' in~~ [[Tagalog language\|~~Tagalog~~]] ~~(a shortened form of the proper name,~~ ''~~ginataang~~ [[halo-halo]]''~~). This soup is also called~~ ''"giná-tan"'' in [[~~Bikolano~~ language\|~~Bikolano~~]], ''"ginettaán"'' in [[~~Ilocano~~ language\|~~Ilokano~~]]~~, and~~ ''"ginat-ang lugaw"'' ~~in [[Hiligaynon language\|Hiligaynon]]. If gummy balls made of pounded~~ [[glutinous rice]] ~~are used instead of plain glutinous rice, it becomes a dish called~~ ''ginataang bilo-bilo'' ~~or simply~~ ''[[bilo-bilo]]''. ''[[Ginataang mais]]'' ~~is another example of a dessert soup; a warm, sweet, thick gruel made with coconut milk,~~ [[sweet corn]]~~, and glutinous rice.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "ビコル・エクスプレス、''ライング''、および''ピナクベット''の変種など、固有の名前で知られる他の料理も存在するが、ココナッツミルクを主要な材料の一つとして使用しているため、それらは''ギナタアン''のカテゴリーに分類される。"

2025-07-01T01:52:30Z

Created page with "ビコル・エクスプレス、''ライング''、および''ピナクベット''の変種など、固有の名前で知られる他の料理も存在するが、ココナッツミルクを主要な材料の一つとして使用しているため、それらは''ギナタアン''のカテゴリーに分類される。"

← Older revision		Revision as of 10:52, 1 July 2025
Line 23:		Line 23:
	''ギナタアン(Ginataan)''は、''gatâ''（「ココナッツミルク」）の接頭辞形である。''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an''（「ココナッツミルクで作られた」）の形式をとる。これは通常、一日の主要な食事で米と一緒に食べる料理を指す。通常、「''ginataan na/ginataang'' +（一緒に調理されるもの）」または「（料理名）+ ''sa gatâ''」の形式をとる。例えば、''ギナタアン・ヒポン''は[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]をココナッツミルクで調理したものを指し、''ギナタアン・グライ''は様々な野菜をココナッツミルクで調理したもの、''ギナタアン・アリマンゴ''は[[Scylla serrata/ja\|ノコギリガザミ]]をココナッツミルクで調理したもの、そして''ギナタアン・マノック''は[[Chicken as food/ja\|鶏肉]]をココナッツミルクで調理したものである。ココナッツミルクは、''ギナタアン・[[adobo/ja\|アドボ]]''（[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]でより一般的に''adobo sa gatâ''として知られる）のように、既存の料理に加えられることもある。		''ギナタアン(Ginataan)''は、''gatâ''（「ココナッツミルク」）の接頭辞形である。''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an''（「ココナッツミルクで作られた」）の形式をとる。これは通常、一日の主要な食事で米と一緒に食べる料理を指す。通常、「''ginataan na/ginataang'' +（一緒に調理されるもの）」または「（料理名）+ ''sa gatâ''」の形式をとる。例えば、''ギナタアン・ヒポン''は[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]をココナッツミルクで調理したものを指し、''ギナタアン・グライ''は様々な野菜をココナッツミルクで調理したもの、''ギナタアン・アリマンゴ''は[[Scylla serrata/ja\|ノコギリガザミ]]をココナッツミルクで調理したもの、そして''ギナタアン・マノック''は[[Chicken as food/ja\|鶏肉]]をココナッツミルクで調理したものである。ココナッツミルクは、''ギナタアン・[[adobo/ja\|アドボ]]''（[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]でより一般的に''adobo sa gatâ''として知られる）のように、既存の料理に加えられることもある。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		[[Bicol express/ja\|ビコル・エクスプレス]]、''[[Laing (food)/ja\|ライング]]''、および''[[pinakbet/ja\|ピナクベット]]''の変種など、固有の名前で知られる他の料理も存在するが、ココナッツミルクを主要な材料の一つとして使用しているため、それらは''ギナタアン''のカテゴリーに分類される。
	~~There are other dishes which are known by unique names including~~ [[Bicol express]], ''[[Laing (food)\|~~laing~~]]'' ~~and variants of~~ ''[[pinakbet]]''~~, which nonetheless fall under the~~ ''~~ginataan~~'' ~~category because they use coconut milk as one of the main ingredients.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==用語{{Anchor|Terminology}}== ''ギナタアン(Ginataan)''は、''gatâ''（「ココナッツミルク」）の接頭辞形である。''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an''（「ココナッツミルクで作られた」）の形式をとる。これは通常、一日の主要な食事で米と一緒に食べる料理を指す。通常、「''ginataan na/ginataang'' +（一緒に調理されるもの）」または「（料理名）+ ''sa gatâ''」の形式をと..."

2025-07-01T01:51:36Z

Created page with "==用語{{Anchor|Terminology}}== ''ギナタアン(Ginataan)''は、''gatâ''（「ココナッツミルク」）の接頭辞形である。''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an''（「ココナッツミルクで作られた」）の形式をとる。これは通常、一日の主要な食事で米と一緒に食べる料理を指す。通常、「''ginataan na/ginataang'' +（一緒に調理されるもの）」または「（料理名）+ ''sa gatâ''」の形式をと..."

← Older revision		Revision as of 10:51, 1 July 2025
Line 20:		Line 20:
	[[:en:Spanish Colonial Era (Philippines)\|スペイン植民地時代]]、''ギナタアン''は[[:en:Acapulco\|アカプルコ]]に寄港した[[:en:Manila galleon\|マニラ・ガレオン船]]を通じて[[:en:Mexico\|メキシコ]]に持ち込まれた。今日では、''[[Morisqueta/ja\|サンバリパオ]]''や''[[Tubâ/ja\|トゥバ]]''のように、[[:en:Guerrero\|ゲレーロ州]]や[[:en:Colima\|コリマ州]]の郷土料理に定着している。[[:en:Spanish language\|スペイン語]]では''guinatán''と呼ばれる。		[[:en:Spanish Colonial Era (Philippines)\|スペイン植民地時代]]、''ギナタアン''は[[:en:Acapulco\|アカプルコ]]に寄港した[[:en:Manila galleon\|マニラ・ガレオン船]]を通じて[[:en:Mexico\|メキシコ]]に持ち込まれた。今日では、''[[Morisqueta/ja\|サンバリパオ]]''や''[[Tubâ/ja\|トゥバ]]''のように、[[:en:Guerrero\|ゲレーロ州]]や[[:en:Colima\|コリマ州]]の郷土料理に定着している。[[:en:Spanish language\|スペイン語]]では''guinatán''と呼ばれる。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		==用語{{Anchor\|Terminology}}==
	==Terminology==		''ギナタアン(Ginataan)''は、''gatâ''（「ココナッツミルク」）の接頭辞形である。''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an''（「ココナッツミルクで作られた」）の形式をとる。これは通常、一日の主要な食事で米と一緒に食べる料理を指す。通常、「''ginataan na/ginataang'' +（一緒に調理されるもの）」または「（料理名）+ ''sa gatâ''」の形式をとる。例えば、''ギナタアン・ヒポン''は[[Shrimp and prawn as food/ja\|エビ]]をココナッツミルクで調理したものを指し、''ギナタアン・グライ''は様々な野菜をココナッツミルクで調理したもの、''ギナタアン・アリマンゴ''は[[Scylla serrata/ja\|ノコギリガザミ]]をココナッツミルクで調理したもの、そして''ギナタアン・マノック''は[[Chicken as food/ja\|鶏肉]]をココナッツミルクで調理したものである。ココナッツミルクは、''ギナタアン・[[adobo/ja\|アドボ]]''（[[:en:Tagalog language\|タガログ語]]でより一般的に''adobo sa gatâ''として知られる）のように、既存の料理に加えられることもある。
	''Ginataan'' ~~is the affixed form of~~ ''gatâ'' ~~("coconut milk"):~~ ''g-'' + ''-in-'' + ''-atâ'' + ''-an'' ~~("done with coconut milk"). It usually refers to dishes which are eaten with rice during the major meals of the day. It normally follows the form "~~''ginataan na/ginataang'' + ~~(whatever it is cooked with)" or "(dish name)~~ + ''sa gatâ''~~". For example,~~ ''~~ginataang hipon~~'' ~~refers to~~ [[Shrimp and prawn as food\|~~shrimp~~]] ~~cooked in coconut milk,~~ ''~~ginataang gulay~~'' ~~to an assortment of vegetables cooked in coconut milk,~~ ''~~ginataang alimango~~'' is [[Scylla serrata\|~~mud crab~~]] ~~cooked in coconut milk, while~~ ''~~ginataang manok~~'' is [[Chicken as food\|~~chicken~~]] ~~cooked in coconut milk. Coconut milk may be added to existing dishes as in~~ ''~~ginataang~~ [[adobo]]'' ~~(known more commonly in~~ [[Tagalog language\|~~Tagalog~~]] as ''adobo sa gatâ'').
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "スペイン植民地時代、''ギナタアン''はアカプルコに寄港したマニラ・ガレオン船を通じてメキシコに持ち込まれた。今日では、''サンバリパオ''や''トゥバ''のように、ゲレーロ州やコリマ州の郷土料理に定着している。:en:Spanish langua..."

2025-07-01T01:47:38Z

Created page with "スペイン植民地時代、''ギナタアン''はアカプルコに寄港したマニラ・ガレオン船を通じてメキシコに持ち込まれた。今日では、''サンバリパオ''や''トゥバ''のように、ゲレーロ州やコリマ州の郷土料理に定着している。:en:Spanish langua..."

← Older revision		Revision as of 10:47, 1 July 2025
Line 18:		Line 18:
	'''''ギナタアン''''' (発音: {{respell\|GHEE\|nah\|ta\|AN}})、別名'''''guinataan'''''は、[[:en:Filipino language\|フィリピン語]]の用語で、''gatâ''（[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]）で調理された食品を指す。直訳すると、''ginataan''は「ココナッツミルクで作られた」という意味である。この用語の一般的な性質上、それぞれ''ginataan''と呼ばれるが、互いに異なる多数の料理を指す場合がある。		'''''ギナタアン''''' (発音: {{respell\|GHEE\|nah\|ta\|AN}})、別名'''''guinataan'''''は、[[:en:Filipino language\|フィリピン語]]の用語で、''gatâ''（[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]）で調理された食品を指す。直訳すると、''ginataan''は「ココナッツミルクで作られた」という意味である。この用語の一般的な性質上、それぞれ''ginataan''と呼ばれるが、互いに異なる多数の料理を指す場合がある。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		[[:en:Spanish Colonial Era (Philippines)\|スペイン植民地時代]]、''ギナタアン''は[[:en:Acapulco\|アカプルコ]]に寄港した[[:en:Manila galleon\|マニラ・ガレオン船]]を通じて[[:en:Mexico\|メキシコ]]に持ち込まれた。今日では、''[[Morisqueta/ja\|サンバリパオ]]''や''[[Tubâ/ja\|トゥバ]]''のように、[[:en:Guerrero\|ゲレーロ州]]や[[:en:Colima\|コリマ州]]の郷土料理に定着している。[[:en:Spanish language\|スペイン語]]では''guinatán''と呼ばれる。
	~~During the~~ [[Spanish Colonial Era (Philippines)\|~~Spanish colonial era~~]], ''~~ginataan~~'' ~~was brought to~~ [[~~Mexico~~]] ~~through the~~ [[Manila galleon\|~~Manila galleons~~]] ~~which docked in~~ [[~~Acapulco~~]]~~. Today, it has become naturalized in the regional cuisines of~~ [[~~Guerrero~~]] ~~and~~ [[~~Colima~~]]~~, like the~~ ''[[~~Morisqueta~~\|~~zambaripao~~]]~~'' or the ''~~[[~~Tubâ~~\|~~tuba~~]]~~''. In~~ [[Spanish language\|~~Spanish~~]] ~~it is called~~ ''guinatán''.
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "Category:Philippine soups Category:Cold soups Category:Foods containing coconut Category:Philippine desserts {{二次利用/ja|date=15 June 2025, at 13:53}}"

2025-07-01T01:46:18Z

Created page with "Category:Philippine soups Category:Cold soups Category:Foods containing coconut Category:Philippine desserts {{二次利用/ja|date=15 June 2025, at 13:53}}"

← Older revision		Revision as of 10:46, 1 July 2025
Line 121:		Line 121:
	</div>		</div>

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		==関連項目==
	~~==See also~~==
	{{Portal\|Food}}		{{Portal\|Food}}
	*[[Coconut soup]]		*[[Coconut soup/ja]]
	*[[Gulai]]		*[[Gulai/ja]]
	*[[List of dishes using coconut milk]]		*[[List of dishes using coconut milk/ja]]
	*[[List of soups]]		*[[List of soups/ja]]
	~~</div>~~

	{{Filipino food/ja}}		{{Filipino food/ja}}

Fire: Created page with "{{Filipino food/ja}} "

2025-07-01T01:46:02Z

Created page with "{{Filipino food/ja}} "

← Older revision		Revision as of 10:46, 1 July 2025
Line 130:		Line 130:
	</div>		</div>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		{{Filipino food/ja}}
	{{Filipino food}}
	<!--keep in both cats because it can also be served warm-->		<!--keep in both cats because it can also be served warm-->
	~~</div>~~

	[[Category:Philippine soups]]		[[Category:Philippine soups]]

Fire: Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = ギナタアン | image = 220px 220px | image_size = | caption = '''上''': エビ入り''ギナタアン・カラバサ''（カボチャとインゲンのココナッツミルク煮）;
..."

2025-07-01T01:45:54Z

Created page with "{{Infobox prepared food/ja | name = ギナタアン | image = 220px 220px | image_size = | caption = '''上''': エビ入り''ギナタアン・カラバサ''（カボチャとインゲンのココナッツミルク煮）;<br/>..."

← Older revision		Revision as of 10:45, 1 July 2025
Line 1:		Line 1:
	<languages />		<languages />
	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		{{Infobox prepared food/ja
	~~{{Short description\|Filipino dish made with coconut milk}}~~		\| name = ギナタアン
	{{Infobox prepared food		\| image = [[File:Ginataang kalabasa at hipon (shrimp, calabaza, green beans, and eggplant in coconut milk) - Philippines.jpg\|220px]] [[File:Ginataang mais (Sweet corn rice porridge, Philippines).jpg\|220px]]
	\| name = ~~Ginataan~~		\| image_size =
	\| image = [[File:Ginataang kalabasa at hipon (shrimp, calabaza, green beans, and eggplant in coconut milk) - Philippines.jpg\|220px]] [[File:Ginataang mais (Sweet corn rice porridge, Philippines).jpg\|220px]]		\| caption = '''上''': エビ入り''[[Ginataang kalabasa/ja\|ギナタアン・カラバサ]]''（[[calabaza/ja\|カボチャ]]と[[string beans/ja\|インゲン]]のココナッツミルク煮）;<br/>'''下''': [[sweet corn/ja\|スイートコーン]]とココナッツミルクのデザート米粥（''[[lugaw/ja\|ルガウ]]''）''[[Ginataang mais/ja\|ギナタアン・マイス]]''
	\| image_size =		\| alternate_name =
	\| caption = '''~~Top~~''': ''[[Ginataang kalabasa]]'' ([[calabaza]] ~~and~~ [[string beans]] ~~in coconut milk) with shrimp~~;<br/>'''~~Bottom~~''': ''[[~~Ginataang mais~~]]~~'', a dessert rice gruel (~~''[[lugaw]]''~~) with~~ [[~~sweet corn~~]] ~~and coconut milk~~		\| country = [[:en:Philippines\|フィリピン]]
	\| alternate_name =		\| region =
	\| country = [[Philippines\|~~The Philippines~~]]		\| creator =
	\| region =		\| course = 主菜、デザート
	\| creator =		\| served = 温かい、または冷たい
	\| course = ~~Main course, dessert~~		\| main_ingredient = [[Coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]（''gatâ''）
	\| served = ~~Hot or cold~~		\| variations =
	\| main_ingredient = [[Coconut milk]] (''gatâ'')		\| calories =
	\| variations =		\| other =
	\| calories =
	\| other =
	}}		}}
	'''''~~Ginataan~~''''' (~~pronounced~~: {{respell\|GHEE\|nah\|ta\|AN}})~~, alternatively spelled~~ '''''guinataan'''''~~, is a~~ [[Filipino language\|~~Filipino~~]] ~~term which refers to food cooked with~~ ''gatâ'' ([[coconut milk]]~~). Literally translated,~~ ''ginataan'' ~~means "done with coconut milk". Due to the general nature of the term, it may refer to a number of different dishes, each called~~ ''ginataan''~~, but distinct from one another.~~		'''''ギナタアン''''' (発音: {{respell\|GHEE\|nah\|ta\|AN}})、別名'''''guinataan'''''は、[[:en:Filipino language\|フィリピン語]]の用語で、''gatâ''（[[coconut milk/ja\|ココナッツミルク]]）で調理された食品を指す。直訳すると、''ginataan''は「ココナッツミルクで作られた」という意味である。この用語の一般的な性質上、それぞれ''ginataan''と呼ばれるが、互いに異なる多数の料理を指す場合がある。
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Line 138:		Line 135:
	</div>		</div>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	[[Category:Philippine soups]]		[[Category:Philippine soups]]
	[[Category:Cold soups]]		[[Category:Cold soups]]
	[[Category:Foods containing coconut]]		[[Category:Foods containing coconut]]
	[[Category:Philippine desserts]]		[[Category:Philippine desserts]]
	{{二次利用\|date=15 June 2025, at 13:53}}		{{二次利用/ja\|date=15 June 2025, at 13:53}}
	~~</div>~~