Bunny chow/ja - Revision history

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	'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。		'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。

	== 歴史{{~~ANchor~~\|History}}==		== 歴史{{Anchor\|History}}==

	'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。		'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。

Fire: Created page with "毎年9月には、ウムゲニ川の南岸、ブルーラグーン（ダーバン在住のインド人にとって人気の日曜日のピクニックスポット）のすぐ上で「バニーチャウバロメーター」が開催され、ダーバン都市圏各地から多数の参加者が集まり、最高のバニーメーカーの称号を競い合う。"

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	バニーチャウは、南アフリカ全土の多くの小さなテイクアウト店やインド料理店で手に入れることができる。価格は、クォータービーンズバニーや[[Dal/ja\|ダール]]で{{ZAR\|15\|USD=yes}}ランドから、クォーター[[Mutton/ja\|マトン]]バニーで{{ZAR\|50\|link=no\|USD=yes}}ランドまであり、通常、クォーターの価格を3倍または4倍することで、フルバニーの価格を推定できる。バニーチャウはピクニックやビーチでの旅行に最適である。		バニーチャウは、南アフリカ全土の多くの小さなテイクアウト店やインド料理店で手に入れることができる。価格は、クォータービーンズバニーや[[Dal/ja\|ダール]]で{{ZAR\|15\|USD=yes}}ランドから、クォーター[[Mutton/ja\|マトン]]バニーで{{ZAR\|50\|link=no\|USD=yes}}ランドまであり、通常、クォーターの価格を3倍または4倍することで、フルバニーの価格を推定できる。バニーチャウはピクニックやビーチでの旅行に最適である。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		毎年9月には、[[:en:Umgeni River\|ウムゲニ川]]の南岸、ブルーラグーン（ダーバン在住のインド人にとって人気の日曜日のピクニックスポット）のすぐ上で「バニーチャウバロメーター」が開催され、ダーバン都市圏各地から多数の参加者が集まり、最高のバニーメーカーの称号を競い合う。
	~~Each year, the "Bunny Chow Barometer" is held in September on the south bank of the~~ [[Umgeni River]]~~, just above Blue Lagoon (a popular Sunday picnic spot for Durban Indians), attracting numerous entrants from across the Durban Metro region to compete for the title of top bunny maker.~~
	~~</div>~~

	==関連項目==		==関連項目==

Fire: Created page with "バニーチャウは、南アフリカ全土の多くの小さなテイクアウト店やインド料理店で手に入れることができる。価格は、クォータービーンズバニーやダールで{{ZAR|15|USD=yes}}ランドから、クォーターマトンバニーで{{ZAR|50|link=no|USD=yes}}ランドまであり、通常、クォーターの価格を3倍または4倍することで、フルバニーの価格を推定できる。..."

2025-07-10T10:20:19Z

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	バニーチャウは、かつては前日の新聞に包まれて提供されていた。これはもはや一般的ではなく、持ち帰り用のバニーは、保温性があり、カレーの漏れを防ぐ「バニーボックス」で販売されることが増えている。		バニーチャウは、かつては前日の新聞に包まれて提供されていた。これはもはや一般的ではなく、持ち帰り用のバニーは、保温性があり、カレーの漏れを防ぐ「バニーボックス」で販売されることが増えている。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		バニーチャウは、南アフリカ全土の多くの小さなテイクアウト店やインド料理店で手に入れることができる。価格は、クォータービーンズバニーや[[Dal/ja\|ダール]]で{{ZAR\|15\|USD=yes}}ランドから、クォーター[[Mutton/ja\|マトン]]バニーで{{ZAR\|50\|link=no\|USD=yes}}ランドまであり、通常、クォーターの価格を3倍または4倍することで、フルバニーの価格を推定できる。バニーチャウはピクニックやビーチでの旅行に最適である。
	~~Bunny chows are available in many small takeaways and Indian restaurants throughout South Africa. The price ranges from~~ {{ZAR\|15\|USD=yes}} ~~for a quarter beans bunny or~~ [[~~dhal~~]]~~, to~~ {{ZAR\|50\|link=no\|USD=yes}} ~~for a quarter mutton bunny, and generally one can multiply the price of a quarter by 3 or 4 to estimate the price of a full bunny. Bunny Chows are ideal for picnics, and beach trips.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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2025-07-10T10:19:07Z

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	バニーチャウには、クォーター、ハーフ、フルのローフがある。ダーバンでバニーチャウを注文する際、現地の[[:en:Slang\|スラング]]では「クォーターマトン」（または好みの味とサイズ）とだけ言えばよい。口語的には、「クォーターマトンバニーをいただけますか？」と言うだろう。バニーチャウは主に[[Finger food/ja\|指]]を使って食べられ、地元住民がこの料理を食べる際に[[Eating utensil/ja\|食器]]を使うのは珍しい光景である。		バニーチャウには、クォーター、ハーフ、フルのローフがある。ダーバンでバニーチャウを注文する際、現地の[[:en:Slang\|スラング]]では「クォーターマトン」（または好みの味とサイズ）とだけ言えばよい。口語的には、「クォーターマトンバニーをいただけますか？」と言うだろう。バニーチャウは主に[[Finger food/ja\|指]]を使って食べられ、地元住民がこの料理を食べる際に[[Eating utensil/ja\|食器]]を使うのは珍しい光景である。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		バニーチャウは、かつては前日の新聞に包まれて提供されていた。これはもはや一般的ではなく、持ち帰り用のバニーは、保温性があり、カレーの漏れを防ぐ「バニーボックス」で販売されることが増えている。
	Bunny chows were historically packaged in the previous day's newspaper. This is no longer common, and takeaway bunnies are more typically sold in "bunny boxes" which retain heat and prevent leaks from the curry.
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "バニーチャウには、クォーター、ハーフ、フルのローフがある。ダーバンでバニーチャウを注文する際、現地のスラングでは「クォーターマトン」（または好みの味とサイズ）とだけ言えばよい。口語的には、「クォーターマトンバニーをいただけますか？」と言うだろう。バニーチャウは主に指を使って食べられ、地元住民が..."

2025-07-10T10:18:41Z

Created page with "バニーチャウには、クォーター、ハーフ、フルのローフがある。ダーバンでバニーチャウを注文する際、現地のスラングでは「クォーターマトン」（または好みの味とサイズ）とだけ言えばよい。口語的には、「クォーターマトンバニーをいただけますか？」と言うだろう。バニーチャウは主に指を使って食べられ、地元住民が..."

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	バニーチャウは、ダーバン地域の[[:en:Indians in South Africa\|インド人]]や他の[[:en:Ethnic groups in South Africa\|民族グループ]]に人気がある。バニーチャウには、ダーバンの伝統的なレシピで作られた[[Curry/ja\|カレー]]がよく使われる。例えば、[[Mutton/ja\|マトン]]や[[Lamb and mutton/ja\|ラムカレー]]、[[Chicken curry/ja\|チキンカレー]]、[[Cow's trotters\|トロッターズ]]と豆のカレー、[[Bean/ja\|豆]]のカレーなどである。ダーバン風インド料理の伝統的なものとは異なる、全国で見られる他の種類としては、カレー風味の[[Chips (potato)/ja\|チップス]]、[[Fried sausage/ja\|フライドソーセージ]]、[[Cheese/ja\|チーズ]]、[[Egg (food)/ja\|卵]]、[[Polony/ja\|ポロニー]]などがある。これらはすべて人気のある具材であるが、元々のバニーチャウはベジタリアンであった。バニーチャウには、すりおろした[[Carrot/ja\|ニンジン]]、[[Chile pepper/ja\|チリ]]、[[Onion/ja\|玉ねぎ]]の[[Salad/ja\|サラダ]]が添えられることが多い。一般的に[[Sambal/ja\|サンバル]]として知られており、これは細かく刻んだトマト、玉ねぎ、緑のチリを[[Vinegar/ja\|白酢]]で和えたものである。その他、[[Indian pickles/ja\|インドのピクルス]]、例えば[[Mango pickle\|マンゴーピクルス]]、[[Lime (fruit)/ja\|ライム]]や[[Lemon/ja\|レモン]]のピクルス、[[Vegetable\|野菜]]のピクルス、その他の季節のピクルスなどが添えられる。バニーチャウの重要な特徴は、カレーの[[Gravy/ja\|グレイビー]]がパンの壁に染み込んでいることである。一つのバニーチャウを分け合うことも珍しくない。		バニーチャウは、ダーバン地域の[[:en:Indians in South Africa\|インド人]]や他の[[:en:Ethnic groups in South Africa\|民族グループ]]に人気がある。バニーチャウには、ダーバンの伝統的なレシピで作られた[[Curry/ja\|カレー]]がよく使われる。例えば、[[Mutton/ja\|マトン]]や[[Lamb and mutton/ja\|ラムカレー]]、[[Chicken curry/ja\|チキンカレー]]、[[Cow's trotters\|トロッターズ]]と豆のカレー、[[Bean/ja\|豆]]のカレーなどである。ダーバン風インド料理の伝統的なものとは異なる、全国で見られる他の種類としては、カレー風味の[[Chips (potato)/ja\|チップス]]、[[Fried sausage/ja\|フライドソーセージ]]、[[Cheese/ja\|チーズ]]、[[Egg (food)/ja\|卵]]、[[Polony/ja\|ポロニー]]などがある。これらはすべて人気のある具材であるが、元々のバニーチャウはベジタリアンであった。バニーチャウには、すりおろした[[Carrot/ja\|ニンジン]]、[[Chile pepper/ja\|チリ]]、[[Onion/ja\|玉ねぎ]]の[[Salad/ja\|サラダ]]が添えられることが多い。一般的に[[Sambal/ja\|サンバル]]として知られており、これは細かく刻んだトマト、玉ねぎ、緑のチリを[[Vinegar/ja\|白酢]]で和えたものである。その他、[[Indian pickles/ja\|インドのピクルス]]、例えば[[Mango pickle\|マンゴーピクルス]]、[[Lime (fruit)/ja\|ライム]]や[[Lemon/ja\|レモン]]のピクルス、[[Vegetable\|野菜]]のピクルス、その他の季節のピクルスなどが添えられる。バニーチャウの重要な特徴は、カレーの[[Gravy/ja\|グレイビー]]がパンの壁に染み込んでいることである。一つのバニーチャウを分け合うことも珍しくない。

	~~<div lang="~~en~~" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		バニーチャウには、クォーター、ハーフ、フルのローフがある。ダーバンでバニーチャウを注文する際、現地の[[:en:Slang\|スラング]]では「クォーターマトン」（または好みの味とサイズ）とだけ言えばよい。口語的には、「クォーターマトンバニーをいただけますか？」と言うだろう。バニーチャウは主に[[Finger food/ja\|指]]を使って食べられ、地元住民がこの料理を食べる際に[[Eating utensil/ja\|食器]]を使うのは珍しい光景である。
	Bunny chows come in quarter, half and full loaves. When ordering a bunny chow in Durban, the local slang dictates that you need only ask for a "quarter mutton" (or flavour and size of your choice); colloquially, people would say, "Can I have a quarter mutton bunny?" Bunny chows are mainly eaten using the fingers; it is unusual to see locals use utensils when eating this dish.
	</~~div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==料理{{Anchor|Cuisine}}== 南アフリカ、ダーバンでのマトンバニーチャウのクォーターローフバニーチャウは、ダーバン地域のインド人や他の民族グループに人気がある。バニーチャウには、ダーバンの伝統的なレシピで作られたカレーがよく使われる。例えば、Mutton/ja|マ..."

2025-07-10T10:17:50Z

Created page with "==料理{{Anchor|Cuisine}}== thumb|南アフリカ、ダーバンでのマトンバニーチャウのクォーターローフバニーチャウは、ダーバン地域のインド人や他の民族グループに人気がある。バニーチャウには、ダーバンの伝統的なレシピで作られたカレーがよく使われる。例えば、Mutton/ja|マ..."

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	伝統的なインド料理は[[roti/ja\|ロティ]]と[[beans/ja\|豆]]であったが、ロティは持ち帰り品として崩れやすい傾向があった。これを解決するため、白い[[bread\|パン]]の真ん中をくり抜いて[[curry/ja\|カレー]]を入れ、くり抜いた部分で蓋をした。このベジタリアン版の食事は、時には「''ビーンズバニー''」として知られている。もう一つの、ありそうもない語源は、「''[[bun/ja\|パン]]''」と「''[[Achaar (pickle)/ja\|アチャール]]''」（インドの[[pickles/ja\|漬物]]）の[[mondegreen/ja\|モンデグリーン]]に由来するが、後者は通常、この料理には含まれない（[[accoutrement/ja\|添え物]]としてでなければ）。		伝統的なインド料理は[[roti/ja\|ロティ]]と[[beans/ja\|豆]]であったが、ロティは持ち帰り品として崩れやすい傾向があった。これを解決するため、白い[[bread\|パン]]の真ん中をくり抜いて[[curry/ja\|カレー]]を入れ、くり抜いた部分で蓋をした。このベジタリアン版の食事は、時には「''ビーンズバニー''」として知られている。もう一つの、ありそうもない語源は、「''[[bun/ja\|パン]]''」と「''[[Achaar (pickle)/ja\|アチャール]]''」（インドの[[pickles/ja\|漬物]]）の[[mondegreen/ja\|モンデグリーン]]に由来するが、後者は通常、この料理には含まれない（[[accoutrement/ja\|添え物]]としてでなければ）。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		==料理{{Anchor\|Cuisine}}==
	==Cuisine==		[[File:Bunnychow.jpg\|thumb\|南アフリカ、ダーバンでのマトンバニーチャウのクォーターローフ]]
	[[File:Bunnychow.jpg\|thumb\|~~Quarter mutton bunny chow~~ in ~~Durban,~~ South Africa]]		バニーチャウは、ダーバン地域の[[:en:Indians in South Africa\|インド人]]や他の[[:en:Ethnic groups in South Africa\|民族グループ]]に人気がある。バニーチャウには、ダーバンの伝統的なレシピで作られた[[Curry/ja\|カレー]]がよく使われる。例えば、[[Mutton/ja\|マトン]]や[[Lamb and mutton/ja\|ラムカレー]]、[[Chicken curry/ja\|チキンカレー]]、[[Cow's trotters\|トロッターズ]]と豆のカレー、[[Bean/ja\|豆]]のカレーなどである。ダーバン風インド料理の伝統的なものとは異なる、全国で見られる他の種類としては、カレー風味の[[Chips (potato)/ja\|チップス]]、[[Fried sausage/ja\|フライドソーセージ]]、[[Cheese/ja\|チーズ]]、[[Egg (food)/ja\|卵]]、[[Polony/ja\|ポロニー]]などがある。これらはすべて人気のある具材であるが、元々のバニーチャウはベジタリアンであった。バニーチャウには、すりおろした[[Carrot/ja\|ニンジン]]、[[Chile pepper/ja\|チリ]]、[[Onion/ja\|玉ねぎ]]の[[Salad/ja\|サラダ]]が添えられることが多い。一般的に[[Sambal/ja\|サンバル]]として知られており、これは細かく刻んだトマト、玉ねぎ、緑のチリを[[Vinegar/ja\|白酢]]で和えたものである。その他、[[Indian pickles/ja\|インドのピクルス]]、例えば[[Mango pickle\|マンゴーピクルス]]、[[Lime (fruit)/ja\|ライム]]や[[Lemon/ja\|レモン]]のピクルス、[[Vegetable\|野菜]]のピクルス、その他の季節のピクルスなどが添えられる。バニーチャウの重要な特徴は、カレーの[[Gravy/ja\|グレイビー]]がパンの壁に染み込んでいることである。一つのバニーチャウを分け合うことも珍しくない。
	~~Bunny chows are popular amongst Indians and other ethnic~~ groups in ~~the Durban area. Bunny chows are commonly filled with curries made using traditional recipes from Durban:~~ [[~~mutton~~]] or [[Lamb and mutton\|~~lamb~~ curry]]~~, chicken curry,~~ [[Cow's trotters\|~~trotters~~]] ~~and beans curry, and~~ [[~~bean~~]]~~s curry. Other varieties found across the country using less traditional Durban-Indian~~ food ~~include chips with curry gravy, fried sausage, cheese, eggs and~~ [[~~polony~~]]~~. These are all popular fillings; the original bunny chow was vegetarian. Bunny chows are often served with a side portion of salad containing grated carrot,~~ [[~~chile~~ pepper\|~~chilli~~]] ~~and onion~~ [[~~salad~~]]~~. Commonly known as~~ [[~~sambal~~]]~~s, this includes chopped tomatoes, onions, and green chilies served with white vinegar. Other sides include~~ Indian pickles~~, such as mango~~ pickle, lime or lemon pickle, vegetable pickles and other seasonal varieties which are pickled. A key desirable characteristic of a bunny chow is seen when gravy from the curry fillings soaks into the walls of the bread. Sharing a single bunny chow is not uncommon.
	</~~div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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2025-07-10T10:15:39Z

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	ある説によると、[[:en:Bania (caste)\|バニア]]（[[:en:Indian subcontinent\|インド亜大陸]]の[[:en:caste\|カースト]]）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人の[[:en:golf caddies\|ゴルフキャディ]]が[[:en:apartheid\|アパルトヘイト]]時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。[[:en:South African English\|南アフリカ英語]]における「{{Wikt-lang\|en\|chow\|Chow}}」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。		ある説によると、[[:en:Bania (caste)\|バニア]]（[[:en:Indian subcontinent\|インド亜大陸]]の[[:en:caste\|カースト]]）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人の[[:en:golf caddies\|ゴルフキャディ]]が[[:en:apartheid\|アパルトヘイト]]時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。[[:en:South African English\|南アフリカ英語]]における「{{Wikt-lang\|en\|chow\|Chow}}」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		伝統的なインド料理は[[roti/ja\|ロティ]]と[[beans/ja\|豆]]であったが、ロティは持ち帰り品として崩れやすい傾向があった。これを解決するため、白い[[bread\|パン]]の真ん中をくり抜いて[[curry/ja\|カレー]]を入れ、くり抜いた部分で蓋をした。このベジタリアン版の食事は、時には「''ビーンズバニー''」として知られている。もう一つの、ありそうもない語源は、「''[[bun/ja\|パン]]''」と「''[[Achaar (pickle)/ja\|アチャール]]''」（インドの[[pickles/ja\|漬物]]）の[[mondegreen/ja\|モンデグリーン]]に由来するが、後者は通常、この料理には含まれない（[[accoutrement/ja\|添え物]]としてでなければ）。
	~~The traditional Indian meal was~~ roti ~~and~~ beans~~, but the roti tended to fall apart as a take-away item. To solve this, the centre portion of a loaf of white~~ bread ~~was hollowed out and filled with~~ curry~~, then the filling was capped with the portion that was carved out. The vegetarian version of the meal is sometimes known as a~~ ''~~"beans bunny"~~''~~. An alternate, albeit unlikely, etymology is derived from a~~ [[~~mondegreen~~]] of ''~~"bun"~~'' ~~and ''"~~[[Achaar (pickle)\|~~achar~~]]"'' ~~(Indian~~ pickles~~), though the latter are not usually included in the dish (unless as an~~ [[accoutrement]]).
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== バニーチャウを詰めるためにくり抜かれた「クォーターローフ」のテーブル。ある説によると、バニア（インド亜大陸のカースト）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通..."

2025-07-10T10:14:59Z

Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== thumb|left|140px|バニーチャウを詰めるためにくり抜かれた「クォーターローフ」のテーブル。ある説によると、バニア（インド亜大陸のカースト）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通..."

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	バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が[[:en:South Africa\|南アフリカ]]に到着した時代にまで遡る。ある説によれば、[[:en:KwaZulu-Natal\|クワズールー・ナタール]]（[[:en:Port Natal\|ポート・ナタール]]）の[[sugar cane/ja\|サトウキビ]]農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者たちは当初、大きな葉の上に食べ物を広げていたが、これでは時間がかかり、休憩時間も短いため、食べ物を冷めさせずに素早くまとめる方法を見つけた{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}これがバニーチャウである。彼らが作ったパンはくり抜かれ、カレーや野菜が入れられた。これはプランテーションに持ち出すのにも便利であった。肉を詰めるようになったのは後になってからである。白いパンが使われたのは、伝統的な[[roti/ja\|ロティ]]の不足と、その構造が弱かったためとも考えられる。そのため、地元で広く入手できる安価なパンが、カレーを入れるのに最適な容器となった。		バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が[[:en:South Africa\|南アフリカ]]に到着した時代にまで遡る。ある説によれば、[[:en:KwaZulu-Natal\|クワズールー・ナタール]]（[[:en:Port Natal\|ポート・ナタール]]）の[[sugar cane/ja\|サトウキビ]]農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者たちは当初、大きな葉の上に食べ物を広げていたが、これでは時間がかかり、休憩時間も短いため、食べ物を冷めさせずに素早くまとめる方法を見つけた{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}これがバニーチャウである。彼らが作ったパンはくり抜かれ、カレーや野菜が入れられた。これはプランテーションに持ち出すのにも便利であった。肉を詰めるようになったのは後になってからである。白いパンが使われたのは、伝統的な[[roti/ja\|ロティ]]の不足と、その構造が弱かったためとも考えられる。そのため、地元で広く入手できる安価なパンが、カレーを入れるのに最適な容器となった。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		==語源{{Anchor\|Etymology}}==
	==Etymology==		[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg\|thumb\|left\|140px\|バニーチャウを詰めるためにくり抜かれた「クォーターローフ」のテーブル。]]
	[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg\|thumb\|left\|140px\|~~A table of hollowed "quarter loaves" to be filled for bunny chow.~~]]		ある説によると、[[:en:Bania (caste)\|バニア]]（[[:en:Indian subcontinent\|インド亜大陸]]の[[:en:caste\|カースト]]）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人の[[:en:golf caddies\|ゴルフキャディ]]が[[:en:apartheid\|アパルトヘイト]]時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。[[:en:South African English\|南アフリカ英語]]における「{{Wikt-lang\|en\|chow\|Chow}}」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。
	~~One story claims that a South African restaurant run by~~ [[Bania (caste)\|~~Bania~~]]~~s (an~~ [[Indian subcontinent\|~~Indian~~]] [[caste]]~~) first created the dish at a restaurant-café, called Kapitan's, on the corner of Victoria and Albert streets in Durban. Another tale opines that the origin of this handheld dish was due to Indian~~ [[golf caddies]] ~~not being allowed to publicly carry sharp cutlery like knives during~~ apartheid~~. "~~{{Wikt-lang\|en\|chow\|Chow}}~~" in [[South African English]] is simply [[slang]] for "food" as well as the verb "to eat".~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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2025-07-10T00:43:09Z

Created page with "バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が南アフリカに到着した時代にまで遡る。ある説によれば、クワズールー・ナタール（ポート・ナタール）のサトウキビ農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者..."

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	'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。		'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。

	~~<div lang="~~en~~" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が[[:en:South Africa\|南アフリカ]]に到着した時代にまで遡る。ある説によれば、[[:en:KwaZulu-Natal\|クワズールー・ナタール]]（[[:en:Port Natal\|ポート・ナタール]]）の[[sugar cane/ja\|サトウキビ]]農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者たちは当初、大きな葉の上に食べ物を広げていたが、これでは時間がかかり、休憩時間も短いため、食べ物を冷めさせずに素早くまとめる方法を見つけた{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}これがバニーチャウである。彼らが作ったパンはくり抜かれ、カレーや野菜が入れられた。これはプランテーションに持ち出すのにも便利であった。肉を詰めるようになったのは後になってからである。白いパンが使われたのは、伝統的な[[roti/ja\|ロティ]]の不足と、その構造が弱かったためとも考えられる。そのため、地元で広く入手できる安価なパンが、カレーを入れるのに最適な容器となった。
	~~Stories of the origin of bunny chow date as far back as the migrant Indian workers' arrival in~~ South Africa~~. One account suggests that these laborers who came to work the [[sugar cane~~]] ~~plantations of~~ [[KwaZulu-Natal]] (Port Natal) were required to work long hours with only short breaks. During their breaks the workers at first would lay out their food on large leaves, but as this was time-consuming and their breaks were short, the workers found a way to quickly put their food together without it getting cold or taking up most of their break{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}hence the bunny chow. The bread that they made was cut into a hollowed-out bread bowl which they put their curries and vegetables in. This was also useful as they would be able to take it out into the plantation. Meat-based fillings came later. The use of a loaf of white bread can also be ascribed to the lack of the traditional [[roti]] ~~bread as well as its weak structure; thus the cheap loaf, widely available at local stores, would be an optimal substitute vessel for the curry.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "== 歴史{{ANchor|History}}== '''バニーチャウ'''は、ダーバン, 南アフリカで誕生した。ダーバンにはインド系の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。第二次世界大戦中には南ローデシアのグウェロ（現在の:..."

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Created page with "== 歴史{{ANchor|History}}== '''バニーチャウ'''は、ダーバン, 南アフリカで誕生した。ダーバンにはインド系の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。第二次世界大戦中には南ローデシアのグウェロ（現在の:..."

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	'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。		'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		== 歴史{{ANchor\|History}}==
	==History==
	~~Bunny chow was created in~~ Durban, South Africa~~, which is home to a large community of people of~~ [[Indian South Africans\|~~Indian~~]] ~~origin. The precise origins of the food are disputed, although its creation has been dated to the 1940s. It was also sold in~~ [[Gwelo, Rhodesia]] ~~(now~~ [[Zimbabwe]]~~), during [[World War II]] and is still sold in the nearby town of~~ [[Kadoma, Zimbabwe\|~~Kadoma~~]]~~, formerly known as Gatooma.~~		'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。
	~~</div>~~

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	'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。		'''バニーチャウ'''は、単に'''バニー'''と呼ばれることもあり、[[South African cuisine/ja\|南アフリカのインド系住民]]の[[fast food/ja\|ファストフード]]料理である。[[white bread/ja\|白いパン]]をくり抜いたものに[[curry/ja\|カレー]]を入れ、[[salad/ja\|サラダ]]を添えたもので構成される。[[:en:Durban\|ダーバン]]の[[:en:Indian South African\|インド系南アフリカ人]]の間で誕生した。南アフリカの様々なコミュニティでは、バニーチャウの原型に文化的な脚色が加えられたものが見られる。これは、パンの4分の1斤だけを使い、''スカムバネ''、''コタ''（「4分の1」）、または''シボボ''と呼ばれることがあり、この名前はバニーチャウから発展した南アフリカ料理である[[Spatlo/ja\|スパトロ]]と共通している。

	== 歴史{{~~ANchor~~\|History}}==		== 歴史{{Anchor\|History}}==

	'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。		'''バニーチャウ'''は、[[:en:Durban\|ダーバン]], [[:en:South Africa\|南アフリカ]]で誕生した。ダーバンには[[:en:Indian South Africans\|インド系]]の住民が多く暮らしている。この料理の正確な起源については諸説あるが、1940年代に作られたとされている。[[:en:World War II\|第二次世界大戦]]中には[[:en:Gwelo, Rhodesia\|南ローデシアのグウェロ]]（現在の[[:en:Zimbabwe\|ジンバブエ]]）でも販売されており、現在でも旧名ガトゥーマとして知られる近隣の町[[:en:Kadoma, Zimbabwe\|カドマ]]で販売されている。