Bokkeum-bap/ja - Revision history

Fire: Created page with " Iron griddle fried rice.jpg|鉄板チャーハン "

2025-06-19T23:21:03Z

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	もう一つの人気料理であるチョルパンポックムパプ（{{lang\|ko\|철판 볶음밥}}; 「鉄板チャーハン」）は、日本の[[teppanyaki/ja\|鉄板焼き]]のスタイルに影響を受けている。日本の「鉄板」（{{lang\|ja\|鉄板}}）と韓国の「チョルパン」（{{lang\|ko\|철판}}）は[[:en:cognate\|同源語]]であり、同じ[[:en:Chinese characters\|漢字]]を共有している。		もう一つの人気料理であるチョルパンポックムパプ（{{lang\|ko\|철판 볶음밥}}; 「鉄板チャーハン」）は、日本の[[teppanyaki/ja\|鉄板焼き]]のスタイルに影響を受けている。日本の「鉄板」（{{lang\|ja\|鉄板}}）と韓国の「チョルパン」（{{lang\|ko\|철판}}）は[[:en:cognate\|同源語]]であり、同じ[[:en:Chinese characters\|漢字]]を共有している。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	<gallery>		<gallery>
	Iron griddle fried rice.jpg\|~~Iron griddle fried rice~~		Iron griddle fried rice.jpg\|鉄板チャーハン
	</gallery>		</gallery>
	~~</div>~~

	== 関連項目 ==		== 関連項目 ==

Fire: Created page with "もう一つの人気料理であるチョルパンポックムパプ（{{lang|ko|철판 볶음밥}}; 「鉄板チャーハン」）は、日本の鉄板焼きのスタイルに影響を受けている。日本の「鉄板」（{{lang|ja|鉄板}}）と韓国の「チョルパン」（{{lang|ko|철판}}）は同源語であり、同じ漢字を共有している。"

2025-06-19T23:20:49Z

Created page with "もう一つの人気料理であるチョルパンポックムパプ（{{lang|ko|철판 볶음밥}}; 「鉄板チャーハン」）は、日本の鉄板焼きのスタイルに影響を受けている。日本の「鉄板」（{{lang|ja|鉄板}}）と韓国の「チョルパン」（{{lang|ko|철판}}）は同源語であり、同じ漢字を共有している。"

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	[[Korean Chinese cuisine/ja\|韓国式中華料理]]のチャーハンは、韓国では「チュングクチプ・ポックムパプ（{{lang\|ko\|중국집 볶음밥}}; 「中華料理店のチャーハン」）」と呼ばれることが多く、強火の[[wok/ja\|中華鍋]]で調理されることによるスモーキーな風味、ネギ油で炒めるか揚げた卵、そして料理と一緒に提供される「[[jajang/ja\|チャジャン]]」ソース（[[jajangmyeon/ja\|チャジャンミョン]]に使われる濃厚な黒いソース）が特徴である。		[[Korean Chinese cuisine/ja\|韓国式中華料理]]のチャーハンは、韓国では「チュングクチプ・ポックムパプ（{{lang\|ko\|중국집 볶음밥}}; 「中華料理店のチャーハン」）」と呼ばれることが多く、強火の[[wok/ja\|中華鍋]]で調理されることによるスモーキーな風味、ネギ油で炒めるか揚げた卵、そして料理と一緒に提供される「[[jajang/ja\|チャジャン]]」ソース（[[jajangmyeon/ja\|チャジャンミョン]]に使われる濃厚な黒いソース）が特徴である。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		もう一つの人気料理であるチョルパンポックムパプ（{{lang\|ko\|철판 볶음밥}}; 「鉄板チャーハン」）は、日本の[[teppanyaki/ja\|鉄板焼き]]のスタイルに影響を受けている。日本の「鉄板」（{{lang\|ja\|鉄板}}）と韓国の「チョルパン」（{{lang\|ko\|철판}}）は[[:en:cognate\|同源語]]であり、同じ[[:en:Chinese characters\|漢字]]を共有している。
	~~Another popular dish, ''cheolpan-bokkeum-bap'' (~~{{lang\|ko\|철판 볶음밥}}; ~~"iron [[griddle]] fried rice") is influenced by the style of Japanese ''~~[[teppanyaki]]~~''. The Japanese word ''teppan'' (~~{{lang\|ja\|鉄板}}~~; "iron griddle") and the Korean word ''cheolpan'' (~~{{lang\|ko\|철판}}~~; "iron griddle") are~~ [[cognate]]~~s, sharing the same~~ Chinese characters.
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===スタイル別=== 韓国式中華料理のチャーハンは、韓国では「チュングクチプ・ポックムパプ（{{lang|ko|중국집 볶음밥}}; 「中華料理店のチャーハン」）」と呼ばれることが多く、強火の中華鍋で調理されることによるスモーキーな風味、ネギ油で炒めるか揚げた卵、そして料理と一緒に提供される「チャジャン」..."

2025-06-19T23:20:22Z

Created page with "===スタイル別=== 韓国式中華料理のチャーハンは、韓国では「チュングクチプ・ポックムパプ（{{lang|ko|중국집 볶음밥}}; 「中華料理店のチャーハン」）」と呼ばれることが多く、強火の中華鍋で調理されることによるスモーキーな風味、ネギ油で炒めるか揚げた卵、そして料理と一緒に提供される「チャジャン」..."

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	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===スタイル別===
	~~=== By style~~ ===		[[Korean Chinese cuisine/ja\|韓国式中華料理]]のチャーハンは、韓国では「チュングクチプ・ポックムパプ（{{lang\|ko\|중국집 볶음밥}}; 「中華料理店のチャーハン」）」と呼ばれることが多く、強火の[[wok/ja\|中華鍋]]で調理されることによるスモーキーな風味、ネギ油で炒めるか揚げた卵、そして料理と一緒に提供される「[[jajang/ja\|チャジャン]]」ソース（[[jajangmyeon/ja\|チャジャンミョン]]に使われる濃厚な黒いソース）が特徴である。
	[[Korean Chinese cuisine\|~~Korean Chinese~~]] ~~fried rice, often called ''junggukjip bokkeum-bap'' (~~{{lang\|ko\|중국집 볶음밥}}; ~~"Chinese restaurant fried rice") in South Korea, is characterized by the smoky flavor from the use of~~ [[wok]] ~~on high heat, eggs scrambled or fried in the scallion-infused oil, and the ''~~[[jajang]]~~'' sauce (a thick black sauce used in ''~~[[jajangmyeon]]~~'') served with the dish.~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with " File:Kimchi fried rice.jpg|キムチチャーハンに目玉焼きを添えて File:Stir-frying bokkeum-bap.jpg|フライパンで野菜チャーハンを炒める "

2025-06-19T23:19:48Z

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	炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多い。例えば、キムチポックムパプ（[[Kimchi-bokkeum-bap/ja\|キムチチャーハン]]）、ポソッポックムパプ（キノコチャーハン）、セウポックムパプ（エビチャーハン）などがある。メインとなる特別な材料がない場合、その料理は通常、ポックムパプ（チャーハン）またはヤチェポックムパプ（野菜チャーハン）と呼ばれる。		炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多い。例えば、キムチポックムパプ（[[Kimchi-bokkeum-bap/ja\|キムチチャーハン]]）、ポソッポックムパプ（キノコチャーハン）、セウポックムパプ（エビチャーハン）などがある。メインとなる特別な材料がない場合、その料理は通常、ポックムパプ（チャーハン）またはヤチェポックムパプ（野菜チャーハン）と呼ばれる。

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	<gallery>		<gallery>
	File:Kimchi fried rice.jpg\|[[Kimchi fried rice]] ~~with a fried egg on top~~		File:Kimchi fried rice.jpg\|[[Kimchi fried rice/ja\|キムチチャーハン]]に目玉焼きを添えて
	File:Stir-frying bokkeum-bap.jpg\|~~Stir-frying vegetable fried rice in a frying pan~~		File:Stir-frying bokkeum-bap.jpg\|フライパンで野菜チャーハンを炒める
	</gallery>		</gallery>
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===材料別=== 炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多い。例えば、キムチポックムパプ（キムチチャーハン）、ポソッポックムパプ（キノコチャーハン）、セウポックムパプ（エビチャーハン）などがある。メインとなる特別な材料がない場合、その料理は通常、ポックムパプ（チャーハン）またはヤ..."

2025-06-19T23:19:13Z

Created page with "===材料別=== 炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多い。例えば、キムチポックムパプ（キムチチャーハン）、ポソッポックムパプ（キノコチャーハン）、セウポックムパプ（エビチャーハン）などがある。メインとなる特別な材料がない場合、その料理は通常、ポックムパプ（チャーハン）またはヤ..."

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	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class~~=~~"mw-content-ltr">~~		===材料別===
	~~=== By ingredients~~ ===		炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多い。例えば、キムチポックムパプ（[[Kimchi-bokkeum-bap/ja\|キムチチャーハン]]）、ポソッポックムパプ（キノコチャーハン）、セウポックムパプ（エビチャーハン）などがある。メインとなる特別な材料がない場合、その料理は通常、ポックムパプ（チャーハン）またはヤチェポックムパプ（野菜チャーハン）と呼ばれる。
	~~The name of the most prominent ingredient other than cooked rice often appears at the very front of the name of the dish. ''~~[[Kimchi-bokkeum-bap]]'' (kimchi fried rice), ''beoseot-bokkeum-bap'' (mushroom fried rice), ''saeu-bokkeum-bap'' (shrimp fried rice) are some examples. When there is no main or special ingredient, the dish is usually called either ''bokkeum-bap'' (fried rice) or ''yachae-bokkeum-bap'' (vegetable fried rice).
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

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2025-06-19T23:18:50Z

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	<gallery>		<gallery>

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		File:Korea-Busan-Haeundae Market-Bokkeumbap-Fried rice-01.jpg\|炒めた[[inshore hagfish/ja\|ヌタウナギ]]の残りでチャーハンを炒める
	File:Korea-Busan-Haeundae Market-Bokkeumbap-Fried rice-01.jpg\|~~Scorching fried rice with the remains of stir-fried~~ [[inshore hagfish\|~~hagfish~~]]
	~~</div>~~

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~
	</gallery>		</gallery>
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire at 23:18, 19 June 2025

2025-06-19T23:18:42Z

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	===追加メニューとして===		===追加メニューとして===
	韓国料理店では、チャーハンは食後の人気追加メニューである。客は、[[dak-galbi/ja\|タッカルビ]]（鶏肉の辛炒め）や[[nakji-bokkeum/ja\|ナッチポックム]]（タコの炒め物）など、卓上コンロで調理されたメイン料理を食べた後、「パプ・ポッカ・ジュセヨ（{{lang\|ko\|밥 볶아 주세요.}}、「ご飯を炒めてください」の意）」と言うことがある。すると、メイン料理の残り物に、炊いたご飯と[[gim (food)/ja\|韓国海苔]]フレーク、[[sesame oil/ja\|ごま油]]が直接加えられ、炒めてお焦げを作る。		韓国料理店では、チャーハンは食後の人気追加メニューである。客は、[[dak-galbi/ja\|タッカルビ]]（鶏肉の辛炒め）や[[nakji-bokkeum/ja\|ナッチポックム]]（タコの炒め物）など、卓上コンロで調理されたメイン料理を食べた後、「パプ・ポッカ・ジュセヨ（{{lang\|ko\|밥 볶아 주세요.}}、「ご飯を炒めてください」の意）」と言うことがある。すると、メイン料理の残り物に、炊いたご飯と[[gim (food)/ja\|韓国海苔]]フレーク、[[sesame oil/ja\|ごま油]]が直接加えられ、炒めてお焦げを作る。
			<gallery>

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "===追加メニューとして=== 韓国料理店では、チャーハンは食後の人気追加メニューである。客は、タッカルビ（鶏肉の辛炒め）やナッチポックム（タコの炒め物）など、卓上コンロで調理されたメイン料理を食べた後、「パプ・ポッカ・ジュセヨ（{{lang|ko|밥 볶아 주세요.}}、「ご飯を炒めてください」の意）」と言うことがあ..."

2025-06-19T23:18:10Z

Created page with "===追加メニューとして=== 韓国料理店では、チャーハンは食後の人気追加メニューである。客は、タッカルビ（鶏肉の辛炒め）やナッチポックム（タコの炒め物）など、卓上コンロで調理されたメイン料理を食べた後、「パプ・ポッカ・ジュセヨ（{{lang|ko|밥 볶아 주세요.}}、「ご飯を炒めてください」の意）」と言うことがあ..."

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	== バラエティ{{Anchor\|Variaties}} ==		== バラエティ{{Anchor\|Variaties}} ==

	~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~		===追加メニューとして===
	=== ~~As an add-on~~ ===		韓国料理店では、チャーハンは食後の人気追加メニューである。客は、[[dak-galbi/ja\|タッカルビ]]（鶏肉の辛炒め）や[[nakji-bokkeum/ja\|ナッチポックム]]（タコの炒め物）など、卓上コンロで調理されたメイン料理を食べた後、「パプ・ポッカ・ジュセヨ（{{lang\|ko\|밥 볶아 주세요.}}、「ご飯を炒めてください」の意）」と言うことがある。すると、メイン料理の残り物に、炊いたご飯と[[gim (food)/ja\|韓国海苔]]フレーク、[[sesame oil/ja\|ごま油]]が直接加えられ、炒めてお焦げを作る。
	~~In Korean restaurants, fried rice is a popular end~~-of-~~meal add-on. Diners may say "''bap bokka juseyo"'' (~~{{lang\|ko\|밥 볶아 주세요.}} literally "Please fry rice.") after eating main dishes cooked on a tabletop stove, such as ''[[dak-galbi]]'' (spicy stir-fried chicken) or ''[[nakji-bokkeum]]'' (stir-fried octopus), then cooked rice along with ''[[gim (food)\|~~gim~~]]~~garu'' (seaweed flakes) and~~ [[sesame oil]] ~~will be added directly into the remains of the main dish, stir-fried and scorched.~~
	~~<gallery>~~
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "== バラエティ{{Anchor|Variaties}} =="

2025-06-19T23:17:37Z

Created page with "== バラエティ{{Anchor|Variaties}} =="

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	'''ポックムパプ'''（{{Korean\|hangul=볶음밥}}）または'''チャーハン'''は、[[Korean cuisine/ja\|韓国料理]]であり、''[[bap (food)/ja\|パプ]]''（炊いたご飯）と他の材料を油で炒めて作られる料理である。炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多く、例えば''[[kimchi-bokkeum-bap/ja\|キムチポックムパプ]]''（キムチチャーハン）などがある。		'''ポックムパプ'''（{{Korean\|hangul=볶음밥}}）または'''チャーハン'''は、[[Korean cuisine/ja\|韓国料理]]であり、''[[bap (food)/ja\|パプ]]''（炊いたご飯）と他の材料を油で炒めて作られる料理である。炊いたご飯以外の最も主要な材料の名前が、料理名の冒頭に付くことが多く、例えば''[[kimchi-bokkeum-bap/ja\|キムチポックムパプ]]''（キムチチャーハン）などがある。

	<~~div lang~~="~~en" dir="ltr" class="mw-content-ltr~~">		<span id="Varieties"></span>
	== ~~Varieties~~ ==		== バラエティ{{Anchor\|Variaties}} ==
	~~</div>~~

	<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">		<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">

Fire: Created page with "== 関連項目 == {{portal|Food}} * ''Chāhan/ja'' * ''Chǎofàn/ja'' * ''Khao phat/ja'' * ''Nasi goreng/ja''"

2025-06-19T13:51:11Z

Created page with "== 関連項目 == {{portal|Food}} * ''Chāhan/ja'' * ''Chǎofàn/ja'' * ''Khao phat/ja'' * ''Nasi goreng/ja''"

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	</div>		</div>

	~~<div lang~~=~~"en" dir~~=~~"ltr" class="mw-content-ltr">~~		== 関連項目 ==
	~~== See also~~ ==
	{{portal\|Food}}		{{portal\|Food}}
	* ''[[Chāhan]]''		* ''[[Chāhan/ja]]''
	* ''[[Chǎofàn]]''		* ''[[Chǎofàn/ja]]''
	* ''[[Khao phat]]''		* ''[[Khao phat/ja]]''
	* ''[[Nasi goreng]]''		* ''[[Nasi goreng/ja]]''
	~~</div>~~