View source for Greenhouse gas emissions from agriculture/ja

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{{See  also/ja|:en:Effects of climate change on agriculture}}
[[File:Global greenhouse gas emissions from food production.png|thumb|世界の温室効果ガス排出量の4分の1は食料生産と農業に起因する（2019年のデータ）]]
'''農業からの温室効果ガス排出量'''は''著しい''。農業、林業、土地利用部門は、世界の[[:en:greenhouse gas emissions|温室効果ガス排出量]]の13%から21%を占める。排出は''直接的な''温室効果ガス排出（例えば、[[Rice/ja|稲作]]や[[livestock/ja|畜産]]から）と''間接的な''排出から生じる。直接排出に関しては、[[nitrous oxide/ja|亜酸化窒素]]と[[methane/ja|メタン]]が農業からの総温室効果ガス排出量の半分以上を占める。
2023年のレビューでは、農地の排出量が土壌の種類、気候、管理慣行などの要因によって形成されることが強調されている。また、不耕起栽培、精密農業、水利用の改善、バイオ炭の施用など、排出量を削減し、土壌炭素貯蔵を強化できるいくつかの緩和戦略も強調されている。一方、間接排出は、[[:en:forest|森林]]などの非農業用地を農地に転換することから生じる。さらに、輸送や[[fertilizer/ja|肥料]]生産のための[[fossil fuel/ja|化石燃料]]消費もある。例えば、[[:en:Haber process|窒素肥料]]の[[:en:Haber process|製造]]と使用は、世界の温室効果ガス排出量全体の約5%を占める。[[:en:Environmental impacts of animal agriculture|畜産]]は温室効果ガス排出の主要な発生源である。同時に、[[Effects of climate change on livestock/ja|畜産は気候変動の影響を受ける]]。 

家畜の消化器系は、[[monogastric/ja|単胃動物]]と[[ruminant/ja|反芻動物]]の2つのカテゴリーに分けられる。肉牛や乳牛などの反芻動物は温室効果ガス排出量が上位に位置する。それに比べて、単胃動物、つまり豚や家禽関連の食品は排出量が少ない。単胃動物の消費は排出量を減らす可能性がある。単胃動物は飼料転換効率が高く、メタンもあまり生産しない。家禽などの非反芻動物は、温室効果ガスの排出量がはるかに少ない。

農業からの温室効果ガス排出量を削減するための戦略は多く存在する（これは[[:en:climate-smart agriculture|気候スマート農業]]の目標の一つである）。フードシステムにおける緩和策は、需要側の変化、生態系保護、農場での緩和、[[:en:supply chain|サプライチェーン]]における緩和の4つのカテゴリーに分けられる。需要側では、[[:en:food waste|食品廃棄]]を制限することが食品排出量を削減する効果的な方法である。[[plant-based diets/ja|植物性食品]]への依存度を低くする食事への変更も効果的である。これには、[[Milk substitute/ja|牛乳代替品]]や[[Meat alternative/ja|肉代替品]]が含まれる。また、畜産からの温室効果ガス排出量を削減するために、遺伝子選抜、[[Methanotroph/ja|メタン酸化細菌]]のルーメンへの導入、飼料の変更、放牧管理など、いくつかの方法が研究されている。

== 世界的な推定{{Anchor| Global estimates}} ==
[[File:World Farm-gate Greenhouse Gas Emissions By Activity.svg|thumb|活動別の世界の農場における温室効果ガス排出量]]
2022年のアグリフードシステムからの総排出量は162億トンの[[carbon dioxide/ja|二酸化炭素]]換算（Gt CO2eq）の温室効果ガスが大気中に放出され、これは2000年と比較して10%（1.5 Gt CO2eq）の増加である。

2020年には、[[food system/ja|食料システム]]全体で温室効果ガス総排出量の''37%''を占め、この数字は人口増加と食生活の変化により2050年までに30〜40%増加すると推定された。

2010年から2019年の間に、農業、林業、土地利用は世界の温室効果ガス排出量の''13%から21%''を占めた。[[Nitrous oxide/ja|亜酸化窒素]]と[[methane/ja|メタン]]は、農業からの温室効果ガス総排出量の半分以上を占める。

=== 過去の推定 ===
2010年には、農業、[[:en:forestry|林業]]、[[:en:land-use change|土地利用変化]]が世界の年間排出量の20〜25%を占めると推定された。

== 活動の種類別の排出量{{Anchor|Emissions by type of activity}} ==
{{See also/ja|:en:Environmental impact of agriculture}}
=== 土地利用の変化 ===
[[File:2019 Greenhouse gas emissions per capita by region - variwide bar chart - IPCC AR6 WG3 - Fig SPM.2c.svg|thumb|upright=1.5 | ラテンアメリカ、東南アジア、アフリカ、太平洋諸島は、排出量に対する実質的な土地利用変化の寄与をしてきた。長方形の面積は、2019年の地域の総排出量を示す。]]
農業は、主に4つの方法で土地利用を通じて温室効果ガス増加に寄与している。
* [[:en:deforestation|森林破壊]]に関連するCO<sub>2</sub>放出
* [[rice/ja|稲作]]からのメタン放出
* 牛の[[enteric fermentation/ja|腸内発酵]]からのメタン放出
* [[Nitrous oxide/ja|亜酸化窒素]]放出（[[fertilizer/ja|肥料]]施用から）

これらの農業プロセスは合わせて、[[:en:methane emissions|メタン排出量]]の54%、亜酸化窒素排出量の約80%、そして土地利用に関連するほとんどすべての二酸化炭素排出量を占める。

1750年以降、人間が[[:en:temperate region|温帯地域]]を[[:en:deforestation|森林破壊]]したため、[[:en:Land cover|土地被覆]]は大きく変化した。森林や森林地帯が畑や[[:en:pasture|牧草地]]に道を譲るために開墾されると、影響を受けた地域の[[:en:albedo|アルベド]]が増加し、現地の状況に応じて温暖化または冷却効果をもたらす可能性がある。森林破壊はまた、地域の[[:en:RuBisCO|炭素再吸収]]にも影響を与え、その結果、主要な温室効果ガスである[[carbon dioxide/ja|CO<sub>2</sub>]]の濃度が増加する可能性がある。[[:en:slash and burn|焼畑]]のような土地開墾方法は、[[:en:biomatter|バイオマス]]の燃焼が温室効果ガスや[[:en:soot|すす]]のような粒子状物質を直接大気中に放出するため、これらの影響をさらに悪化させる。土地開墾は[[:en:soil carbon sponge|土壌炭素スポンジ]]を破壊する可能性がある。

=== 畜産{{Anchor|Livestock}} ===
{{See also/ja|:en:Environmental impacts of animal agriculture}}
[[File:Livestock near Walnut Farm - geograph.org.uk - 3240836.jpg|thumb|牛からメタンが排出される畜産農場。]]
[[File:World Emissions Intensity Of Agricultural Commodities (2021).svg|thumb|牛や羊の肉は、あらゆる農産物の中で最も排出量が多い。]]
[[File:Environmental-impact-of-food-by-life-cycle-stage.png|thumb|upright=1.4|様々な食品の[[:en:supply chain|サプライチェーン]]における[[:en:Greenhouse gas emissions|温室効果ガス排出量]]]]

畜産は、農業からの温室効果ガス排出量の大部分を占め、農業における[[:en:fresh water|淡水]]需要の約30%を必要とする一方で、世界の[[:en:calorie|カロリー]]摂取量のわずか18%しか供給していない。動物由来の食品は人間の[[protein/ja|タンパク質]]需要を満たす上でより大きな役割を果たすが、それでも供給量の39%と少数派であり、残りは作物が供給している。

[[:en:Intergovernmental Panel on Climate Change|気候変動に関する政府間パネル]]が用いる[[:en:Shared Socioeconomic Pathways|共有社会経済経路]]のうち、[[:en:1.5℃目標|1.5°C目標]]を達成する現実的な可能性を提供する唯一の経路はSSP1である。[[:en:green technology|グリーン技術]]の大規模な導入などの対策と合わせて、この経路は、動物由来の食品が現在と比較して世界の食料において低い役割を果たすことを想定している。この結果、世界各地で畜産農家に現在提供されている[[:en:subsidy|補助金]]の段階的廃止が求められており、[[:en:net zero|ネット・ゼロ]]移行計画には、アイルランドのような広範な畜産部門を持つ一部の国における既存の家畜数の大幅な削減を含む、家畜総数の制限が盛り込まれている。しかし、肉や動物性食品の人間による消費を完全に終わらせることは、現在、現実的な目標とは見なされていない。したがって、[[:en:effects of climate change|気候変動の影響]]、特に現在および将来の[[:en:effects of climate change on agriculture|農業への気候変動の影響]]への[[:en:Climate change adaptation|適応]]に関する包括的な計画は、畜産も考慮に入れなければならない。

畜産活動は、[[Maize/ja|トウモロコシ]]や[[alfalfa/ja|アルファルファ]]などの作物が動物の餌として栽培されるため、土地利用への影響にも不釣り合いに寄与している。

2010年、[[enteric fermentation/ja|腸内発酵]]は、世界の全農業活動からの温室効果ガス総排出量の43%を占めた。ライフサイクルアセスメント研究のグローバルメタ分析に基づくと、反芻動物の肉は、他の肉や菜食主義のタンパク源よりも高い炭素換算フットプリントを持つ。羊や山羊などの小型反芻動物は、約4億7500万トンの二酸化炭素換算の温室効果ガス排出に寄与し、これは世界の農業部門排出量の約6.5%を構成する。動物、主に反芻動物によるメタン生産は、世界のメタン生産の推定15〜20%を占める。

世界的に、畜産は農業に使用される全土地の70%、または地球の陸地表面の30%を占める。世界の[[:en:food system|食料システム]]は、世界の人間活動による[[:en:Greenhouse gas emissions|温室効果ガス排出量]]の3分の1を占めており、そのうち肉が60%近くを占める。

牛、羊、その他の[[Ruminant/ja|反芻動物]]は、[[enteric fermentation/ja|腸内発酵]]によって食物を消化し、その[[:en:Burping|げっぷ]]が[[:en:land use, land-use change, and forestry|土地利用、土地利用変化、林業]]からの主要な[[:en:methane emissions|メタン排出源]]である。これらは[[:en:manure|家畜の糞尿]]からのメタンおよび[[nitrous oxide/ja|亜酸化窒素]]と合わせて、畜産が農業からの温室効果ガス排出の主要な発生源となっている。さらに、牧草地に放置された糞尿、土壌に施用された糞尿、管理システムで処理された糞尿は合わせて、世界の農業温室効果ガス排出量の7%〜10%に寄与している。 

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
The [[IPCC Sixth Assessment Report]] in 2022 stated that: "Diets high in plant protein and low in meat and dairy are associated with lower GHG emissions. [...] Where appropriate, a shift to [[Plant-based diet|diets with a higher share of plant protein]], moderate intake of animal-source foods and reduced intake of [[Saturated fat|saturated fats]] could lead to substantial decreases in GHG emissions. Benefits would also include reduced land occupation and nutrient losses to the surrounding environment, while at the same time providing health benefits and reducing mortality from diet-related non-communicable diseases."{{Bar chart|title=Mean greenhouse gas emissions for different food types|label6=[[Poultry]]|label13=[[Legumes]]|data12=1.2|label12=[[Maize]]|data11=1.2|label11=[[Wheat]]|data10=1.7|label10=[[List of root vegetables|Starchy Roots]]|data9=6.8|label9=[[Egg as food|Eggs]]|data8=8.6|label8=[[Fishery|Non-trawling Fishery]]|data7=9.1|label7=[[Dairy]]|data6=10|data5=10|float=right|label5=[[Pork]]|data4=12|label4=[[Aquaculture|Non-recirculating Aquaculture]]|data3=26|label3=[[Trawling|Trawling Fishery]]|data2=30|label2=[[Recirculating aquaculture system|Recirculating Aquaculture]]|data1=62|label1=[[Ruminant|Ruminant Meat]]|data_max=62|width_units=em|bar_width=20|data_type=Greenhouse Gas Emissions<br>(g CO<small>2</small>-C<small>eq</small> per g protein)|label_type=Food Types|data13=0.25}}According to a 2022 study quickly stopping animal agriculture would provide half the GHG emission reduction needed to meet the [[Paris Agreement]] goal of limiting global warming to 2&nbsp;°C. There are calls to phase out livestock subsidies as part of a [[just transition]].
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
In the context of global GHG emissions, food production within the global food system accounts for approximately 26%. Breaking it down, livestock and fisheries contribute 31%, whereas crop production, land use, and supply chains add 27%, 24%, and 18% respectively to the emissions.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
A 2023 study found that a [[vegan]] diet reduced emissions by 75%.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Research in New Zealand estimated that switching agricultural production towards a healthier diet while reducing greenhouse gas emissions would cost approximately 1% of the agricultural sector's export revenue for New Zealand, which is an order of magnitude less than the estimated health system savings from a healthier diet.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Research continues on the use of various seaweed species, in particular [[Asparagopsis armata|Asparegopsis armata]], as a food additive that helps reduce methane production in ruminants.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== Fertilizer ===
{{Excerpt|Fertilizer|Contribution to climate change|file=no}}
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== Crop management ===
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==== Rice production ====
[[File:NP_Rice_Emissions18_(5687953086).jpg|right|thumb|Research work by the [[International Center for Tropical Agriculture]] to measure the greenhouse gas emissions of rice production.]]
{{excerpt|Rice#Greenhouse gases from rice production|file=no}}
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
== Emissions by type of greenhouse gas ==
Agricultural activities emit the [[greenhouse gas]]es [[carbon dioxide]], [[methane]] and [[nitrous oxide]].
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== Carbon dioxide emissions ===
Activities such as [[Tillage|tilling]] of fields, planting of crops, and shipment of products cause carbon dioxide emissions. Agriculture-related emissions of carbon dioxide account for around 11% of global greenhouse gas emissions. Farm practices such as reducing tillage, decreasing empty land, returning [[biomass]] residue of crops to the soil, and increasing the use of cover crops can reduce carbon emissions.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== Methane emissions ===
[[File:Methane-emissions-agriculture (OWID 0666).png|thumb|Methane emissions from agriculture, 2019. Methane (CHa) emissions are measured in tonnes of carbon dioxide-equivalents]]
[[File:The Global Methane Budget 2008–2017.png|thumb|Global methane budget.]][[Methane emissions]] from livestock are the number one contributor to agricultural greenhouse gases globally. Livestock are responsible for 14.5% of total anthropogenic greenhouse gas emissions. One cow alone will emit 220 pounds of methane per year. While the [[residence time]] of methane is much shorter than that of carbon dioxide, it is 28 times more capable of trapping heat. Not only do livestock contribute to harmful emissions, but they also require a lot of land and may [[Overgrazing|overgraze]], which leads to unhealthy soil quality and reduced species diversity. A few ways to reduce methane emissions include switching to plant-rich diets with less meat, feeding the cattle more nutritious food, [[manure management]], and [[compost]]ing.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Traditional [[Rice|rice cultivation]] is the second biggest agricultural methane source after [[livestock]], with a near-term warming impact equivalent to the [[Climate change and aviation|carbon dioxide emissions from all aviation]]. Government involvement in agricultural policy is limited due to the high demand for agricultural products like corn, wheat, and milk. The United States Agency for International Development's (USAID) global hunger and food security initiative, the Feed the Future project, is addressing food loss and waste. By addressing food loss and waste, greenhouse gas emission mitigation is also addressed. By only focusing on dairy systems of 20 value chains in 12 countries, food loss and waste could be reduced by 4-10%. These numbers are impactful and would mitigate greenhouse gas emissions while still feeding the population.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
=== Nitrous oxide emissions ===
[[File:Global Nitrous Oxide Budget 2020.png|thumb|Global nitrous oxide budget.]]Nitrous oxide emission comes from the increased use of synthetic and organic fertilizers. [[Fertilizer]]s increase crop yield production and allow the crops to grow at a faster rate. Agricultural emissions of nitrous oxide make up 6% of the United States' greenhouse gas emissions; they have increased in concentration by 30% since 1980. While 6% may appear to be a small contribution, nitrous oxide is 300 times more effective at trapping heat per pound than carbon dioxide and has a residence time of around 120 years. Different management practices such as conserving water through [[drip irrigation]], monitoring soil nutrients to avoid overfertilization, and using [[cover crop]]s in place of fertilizer application may help in reducing nitrous oxide emissions.
</div>

<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
== Reducing emissions ==
{{Further|Climate change mitigation|Climate-smart agriculture}}
Agriculture is often not included in government emissions reduction plans. For example, the agricultural sector is exempt from the [[European Union Emission Trading Scheme|EU emissions trading scheme]] which covers around 40% of the EU greenhouse gas emissions.
</div>

{{excerpt|Climate change mitigation/ja#Agriculture, forestry and land use|file=no}}

== 関連項目 ==
{{Portal|Climate change|Environment|Energy}}
* [[:en:Agroecology|アグロエコロジー]]
* [[:en:Effects of climate change on agriculture|農業に対する気候変動の影響]]
* [[:en:Effects of climate change on livestock|家畜に対する気候変動の影響]]
* [[:en:Environmental issues with agriculture|農業に関する環境問題]]

== 外部リンク ==
* [http://www.fao.org/climatechange/en/ Climate change] on the [[Wikipedia:Food and Agriculture Organization|Food and Agriculture Organization]] of the United Nations website.
* [http://www.ifpri.org/publication/climate-change-1 Report on the relationship between climate change, agriculture and food security] by the [[Wikipedia:International Food Policy Research Institute|International Food Policy Research Institute]]
* [http://www.adb.org/features/12-things-know-2012-rice Climate Change, Rice and Asian Agriculture: 12 Things to Know] Asian Development Bank

{{Climate change}}
{{agriculture footer}}

[[Category:Climate change and agriculture| ]]
[[Category:Greenhouse gas emissions]]
{{二次利用/ja|date=12 July 2025, at 03:13}}